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    世界其他地方對于精釀酒廠的定義也都大同小異，在這些標準之下，誕生了很多獨立的小型酒廠，精釀啤酒運動也隨之在全球爆發。如果一定要總結關于精釀啤酒定義的話，可能保險的說法是“精釀酒廠生產的啤酒就是精釀啤酒”。當然，也有反例。

    近中國酒業協會也在各種開會研究到底怎么定義中國的精釀啤酒，他們建議把Craft Beer翻譯成“工坊啤酒”，因為這個詞是中性的，不像“精釀”這么有正面效果。類似“大型酒廠精心釀造的酒怎么就不是精釀了？”的聲音是會議的主旋律。所以在tian朝，至少在guan方解釋里，沒有什么精釀啤酒，滿足各標準的精釀酒廠，生產出來的只是工坊啤酒罷了。

拉格酵母在低溫下進行麥芽糖分解的效率較低，產生風味物質的機會少很多，因此，拉格啤酒口感相對簡單，更能凸顯出大麥芽啤酒花等原料的“本味”，此外，拉格啤酒的保質時間也會相對較長，數以萬計的酵母菌在發酵過程中汲取麥汁中的糖繁殖、發酵，產生酒精、二氧化碳以及各種風味物質，懸浮在麥汁中的漂浮粒子在發酵過程中慢慢沉淀至容器底部，使得酒液變得清澈。

不過，目前已有國產啤酒企業陸續推出IPA、水果酒等新品種，更注重消費的個性化、多元化。而行業急于探討的是對“精釀啤酒”定義的界定。根據歐美市場的定義，精釀是釀造方法相對于與傳統工業化產品不同的、規模較小的、具有個性化的、作坊式生產的手工啤酒，目前國產啤酒企業如青島啤酒推出的Ipa產品符合精釀啤酒的特征，屬于艾爾啤酒，但是其生產者不是作坊，令部分消費者不將其視為精釀啤酒。