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生物柴油是指植物油與甲的醇進行酯交換制造的脂肪酸甲酯，是一種潔凈的生物燃料。 由于乙醇在柴油機應用中的缺陷 (不能和柴油互溶，無法直接引燃等) ，以及生物柴油自身優良的燃燒特性 ，生物柴油在今天也是生物燃料研究中的熱點。植物油酶法 ，即借助脂酶對廢食用油進行酯交換反應 ，生產生物柴油。乙醇作為能源具有諸多優良的特性，如發酵底物范圍廣，幾乎包括各種原始生物材料。 近有報道 ，采用固定化酶技術并在反應過程中分段添加甲的醇，使生產效率得到大幅提高并大大增加了酶的使用壽命。

國家對生物質能開發與利用工作越來越加重視，國家和各級地方政府紛紛加大了扶持力度，給生物質成型燃料及其加工設備、生物質爐具和鍋爐產業的發展帶來了機遇，一批骨干企業和新生力量給這產業的發展注入了新活力。2010年是這一產業發展快的一年，以企業為主體紛紛加大了技術創新的力度，新產品不斷涌現，滿足不同消費群體的需求，對改善和提高農戶室內空氣質量，增進人們身體健康，促進新農村建設都有著重要的意義。是一種潔凈低碳的可再生能源，作為鍋爐燃料，它的燃燒時間長，強化燃燒爐膛溫度高，而且經濟實惠，同時對環境無污染，是替代常規化石能源的優質環保燃料。

功用多。生物柴油不僅可作燃油又可作為添加劑促進燃燒效果，從而具有雙重功能。具有優良的環保特性。生物柴油中硫含量低，使得SO2和硫化物的排放低，可減少約30%（有催化劑時可減少70%）；生物柴油中不含對環境會造成污染的芳香烴，因而產生的廢氣對人體損害低。為了解決酯交換反應中遇到的成本高、反應時間長、反應產物與催化劑難以分離等問題，開發了不使用催化劑的新工藝。沼氣，主要成分甲的烷(CH4)是由甲的烷產氣菌在厭氧條件下將有機物分解轉化而成。

生物醇油是一種新型的節能能源，由乙醇、等數醇類為主要原料而生產的燃料。現有醇類生產方法多數首先采用高溫分解，從生物質原料中提取出混合產物，而后再將這種混合產物與氫在高溫、高壓及催化劑作用下進行反應，之后的產物可以直接通過精煉得到醇。眾所周知，醇類的化學式只有三種化學元素，那就是碳、氫、氧，所以醇燃燒也只是會生成二氧化碳和水，無殘渣，無有害殘留。主要表現在由于生物柴油中硫含量低，使得二氧的化硫和硫化物的排放低，可減少約30%(有催化劑時為70%)。