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發布時間:2020-11-30 12:32  
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下面一青釀酒設備為您分享古人對酒的稱呼
“清圣”、“濁賢”
東漢未年,曹操主政,下令禁酒。在北宋時期李昉等撰寫的《太平御覽》、《魏略》中有這樣的記載:
“太祖(曹操)時禁酒而人竊飲之,故難言酒,以白酒為賢人,清酒為圣人”。
唐代季適在《罷相作》中寫有“避賢初罷相,樂圣且銜杯”的詩句。宋代陸游在《溯溪》詩中寫有“閑攜清圣濁賢酒,重試朝南暮北風”的詩句。

下面一青釀酒設備為您分享中國古代酒文化
白酒起源之猿猴造酒說
在中國的歷史文獻中,對“猿酒”有不少的記載。
明代李日華在《紫桃軒雜綴》中載:“黃山多猿猱,春夏采雜花果于洼中,醞釀成酒,香氣溢發,聞數百步。野樵深入者或得偷飲之,不可多,多即減酒痕,覺之,眾猱伺得人,必溢死之。但不管怎么說,猿猴造的自然發酵而成的果酒,可以說是最原始、最古老的酒了?!薄肚灏揞愨n·粵西偶記》中也說:“粵西平樂(廣西壯族自治區東部)等府,山中多猿,善采百花釀酒,樵子入山,得其巢穴者,其酒多至數石,飲之,香美異常,名曰猿酒。”
這些不同時代、不同人關于“猿猴造酒”的記載,聽起來近乎荒唐,其實倒很有科學道理。我們知道,當成熟的野果墜落下來后,由于受到果皮上或空氣中酵母菌的作用而生酒,這是一種自然現象。定期清理酒釀設備是必須的,但是要注意避免有硬物刮傷設備,對于有些污染物我們可以使用酒精來進行擦拭。那么,猿猴在撿到發酵的野果后,偶然地嘗一嘗,覺得別具風味,于是,從撿拾進而將野果采下來,放在“石洼中”,讓它受自然界中酵母菌的作用發酵,而后再享用,是完全可能的,當然,猿猴的這種“造酒”,充其量也只能說是“帶有酒味的野果”,與人類的“釀酒”,是有質的不同的。
但不管怎么說,猿猴造的自然發酵而成的果酒,可以說是原始、古老的酒了。

下面一青釀酒設備為您分享喝白酒要選哪些下酒菜
炒豆芽
粗糧薯物含有豐富的碳水化合物,碳水化合物和酒精結合,會減緩腸胃對酒精的吸收。其次,這類食物中B族維生素的含量也相當豐富,能彌補大量飲酒對維生素B1的損失。因此,炒土豆絲、雜糧外婆菜等都是不錯的選擇。
下面一青釀酒設備為您分享夏季喝白酒一定要注意的危險因素
夏季飲酒忌空腹。夏季喝白酒不要空著肚子喝,因為天氣熱很多人不喜歡吃飯,所以先喝酒再吃菜,結果酒喝多了菜沒吃多少,造成的后果是一醉不起傷身體還影響工作。所以喝酒的前提是先填飽肚子。
