您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2021-01-19 14:11
【廣告】
松脆煎餅
主要成分:200克中筋粉、速溶母、2.4克白砂糖、24克、4克奶粉、4克雞蛋、10克水、104克黃油、20克
附件:100克安嘉酥油
制造過程:
1.將面團材料卷在一起，以獲得良好的延展性。把它們攤成大塊，放在冰箱里冷凍半小時。把它們卷成大方塊。將片狀黃油卷成小方塊，類似面團的硬度。
2.把面團裹在黃油片上，然后把面團捏緊。
3.展開成矩形
4.從左、右1/3處向中間折疊5次，完成一次性三次di折疊
6.重復上述動作3、4和5，完成第二個三重折疊
7、此時可將放入冰箱冷藏后卷成長方形薄片，約四厘米
8、準備切一塊長方形面團，培根兩片
9.將蛋液刷在面片上，撒上白芝麻，然后在烤箱中用培根在200℃烘烤大約15分鐘。
豆餡燒餅
主要成分:1500克面粉和150克酵母
輔料:紅豆400克，白糖400克，熟豬油玫瑰醬150克，芝麻150克，香精和鹽適量。
1.將紅豆煮沸，去皮，抹成細泥。加入白糖、玫瑰醬和香精，攪拌均勻，形成餡料
2.將面粉和720克溫水混合，加入酵母，揉成面團。烘烤后，加入適量的堿液揉搓均勻，并輕輕揉搓。
3.將發酵好的面團搓成1厘米厚的長條，挑每50克面粉混合物，一個接一個地壓成中間稍厚、邊緣稍薄的圓形面皮，用左手支撐面皮，用右手挑餡料，將面團搟成直徑約6.5厘米的圓形蛋糕，然后將每4個圓形蛋糕疊在一起備用
4.取少量面粉，加水做成稀糊狀，用一層稀糊狀物把4個圓形蛋糕卷起來，粘上一層芝麻，做成生坯。
5.加熱烤箱。將綠色蛋糕放入烤盤，烘烤大約3分鐘，直到蛋糕變成金黃色和虎皮。
烹飪歷史悠久。據說是漢代班超從xi地區傳回來的。《續漢書》曾記載:"鬼王愛胡餅，京城都吃胡餅。"所謂“胡糕”就是醉氏早期的燒餅。
到了唐朝，胡餅就開始流行了。據《資治通鑒》記載，安史之亂爆發后，唐玄宗倉皇逃往四川，途經咸陽王仙宮。"到了中午，桌上還是沒有吃的，楊就從城里給胡做了些糕點."當唐玄宗處于危險之中時，民間食物胡冰成了他的“救命食物”。唐代長安嘴的胡蛋糕店被稱為“福”。時任中州(今重慶忠縣)知事的白居易曾寫過一首詩:“胡麻餅就像京都，新鮮出爐的油酥面。把這一信息發給楊大使似乎是一種補充。”
沒有證據表明胡蛋糕是如何演變成燒餅的。可以肯定的是，到了清代，胡餅的名稱幾乎已經消失，取而代之的是各種各樣的燒餅。
“吊爐煮飯”。它的制造工具“吊爐”有自己的特點。一般來說，制作燒餅的工具是頂部烤餅，底部烤火，而掛爐是底部烤餅，頂部烤火。首先，用火加熱爐子，然后用杠桿把爐子舉起來，放入麥餅中上下烘烤。它的外形是圓形的，比普通燒餅的直徑小得多。這也是因為很多年輕人不愿意做傳統的燒餅，尤其是天氣熱的時候，做燒餅的人就像洗澡一樣。它們很熱，而且它們也會不小心自己。烘焙機的出現很好地解決了這個問題。這似乎也讓更多年輕人在沒有這么大負擔的情況下創業變得更加容易。畢竟，數千美元的創業成本仍然相對較低。此外，在許多地方，機器還被贈送技術，這是非常方便的，使沒有技能的人可以成為燒餅的主人。
