您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2021-01-04 21:05  
【廣告】





冷卻間用于對進庫冷藏或需先經預冷后凍(指采用二次凍工藝)的常溫食品,
進行冷卻或預冷。加工周期一般為12~24h,產品預冷后溫度一般為4℃。高溫冷庫即是咱們說的冷藏保鮮冷庫,溫度通常在0℃以上,通常用來放首要用來貯藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、枯燥等。堅持溫度通常在0°C左右,并以冷風機進行吹風冷卻。我國地域遼闊,不少地區晝夜溫差較大。通常海洋性氣候地區晝夜溫差為6~10℃,大陸性氣候地區晝夜溫差可達10~15℃。夜間環境溫度低,可根據產品貯藏特性,調整延長夜間開機時間,由于冷凝溫度相對較低,有利于冷庫的節能。
茶葉冷庫溫度范圍:
茶葉冷庫屬于保鮮庫:庫溫一般為0℃~5℃;茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下,也就是使用冷藏庫保存茶葉,使用此法要注意:貯存期六個月以內者,冷藏溫度以維持0~5攝氏度1經濟有效;貯藏期超過半年者,以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。貯存以專用冷藏庫1好,如必須與其他食物共冷藏,則茶葉應妥善包裝。
(1)綠茶茶葉保鮮庫溫度控制范圍0~8℃。
(2)烏龍茶鐵觀音茶葉保鮮庫溫度控制范圍-15℃左右,鐵觀音儲存溫度在-15℃左右為宜。
對茶葉的要求也越來越高。
在自動控制狀態下,鮮茶進入庫內后,可進行i佳冷藏運行。如果對品質特別優的茶葉保鮮,冷庫內溫度以0-2℃為好。
綠茶在冷藏過程中,由于冷庫內外濕度相差較大,從庫內取茶葉時,應先將茶袋搬出庫房,待袋內茶葉逐步升溫至接近室溫時才可拆開袋口。如果出庫后隨即打開茶袋,空氣中的水蒸氣遇溫度較低的茶葉,會液化成小水珠而使茶葉受潮,加速茶葉陳化。
在茶葉貯藏前,尤其是新冷庫初次使用前,或者使用中庫內相對濕度超過65%時,應及時進行換氣排濕。冷庫長期使用后,庫內會出現異味,對茶葉品質不利,應及時換氣,一般要求2~3年應對庫房進行一次徹底清掃,以保持庫內清潔和空氣清新。
