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發布時間:2021-04-25 12:13  
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冷柜的特點
特點
冷柜雙重制冷技術,解決了單一制冷方式難以克服的技術問題,使柜內無制冷盲區。500mm超寬擱板,為客戶提供更大的有效展示面積及更多的存貨量。置于每層擱板前沿的歐司朗燈管,增強了柜內物品的展示效果。冷柜一體式發泡及堅固牢靠的鋼架基礎,使得柜體保溫性能更好,結構更加堅固耐用。耐腐蝕性強的彩鋼板柜體內膽增加了柜體的使用壽命。冷柜全透明玻璃側板,使柜內物品一目了然,增強了柜內物品展示效果。微電腦控制的數字溫控器,使柜內物品溫度控制更平衡,系統更加節能。冷柜制冷間的制冷負荷就是單位時間內必須從制冷間取出的熱量;或者是制冷間在單位時間內從制冷機獲得的冷量。制冷間制冷負荷的計算,其目的在于正確合理地確定各個冷間的冷卻設備負荷和機械負荷。冷間的制冷負荷在一年四季當中不是恒定的,其負荷大小受多方面的影響。比如,外界環境溫度的變化,冷間中食品儲藏量的多少,淡季、旺季時食品的冷加工量的差異,以及操作管理方式的諸多因素,通常進行制冷負荷計算是設計冷庫制冷裝置的工作之一。所以合理地確定冷間的制冷負荷,對于制冷設計是非常重要的。冷柜對于進行制冷負荷計算時,應考慮不利的工作條件。這是室外計算的原則。對于從室內向室外傳熱的房間,因考慮在炎熱季節的室外溫度;而從室外向室內傳熱的房間,則應考慮寒冷季節的室外溫度。冷庫的冷間多屬于從室內向室外傳熱的類型



冷
冷天停用的電冰柜,至少一個月應通電1-2次,使冰箱運轉10分鐘。同時在初次停機時,一定要徹底維護。
冰柜冷凝器、壓縮機大都在外面,極易沾上灰塵、蜘蛛網等,應用軟刷刷掉。清掃冷凝器和壓縮機時不要用水沖,以免降低電器的絕緣性能。清潔內壁時應將所有物品、零部件全部取出,徹底進行一次大掃除,同時擦拭干凈門封條,涂上適量滑石粉,以避免發生封條粘連現象。
如果清洗后內里仍有異味,可用濃度3%的小蘇打再細心擦洗一遍儲藏室內壁,這樣就能快速除去異味。另外要注意的是,切忌強制切斷冰箱電源。如果強制切斷電源,在制冷劑有相當高的壓強的情況下又立刻接通電源,高壓強造成電動機負載過大,這時啟動電流約是正常值的20—30倍,很容易燒毀電動機。因此,停用電冰柜時,應當在冰箱內溫度降到一定值,溫控器自動切斷電源后,才可以拔下電源插頭。

1.熟食需要冷藏展示柜保存,低溫冷藏能延長熟食的保質期。大部分熟食是一天買不完的,放在冷藏展示柜冷藏保存的時間更久,冷藏柜的溫度需要保存在2-8度以下保存。
2.熟食冷藏展示柜直冷式冷藏,直冷方式分直冷和風冷兩種,風冷式靠風去吹動冷氣,因此會使表面干燥,這會使得鴨脖子變黑,破壞鴨脖子的口感。
3.熟食冷藏展示柜質量很重要因為鴨脖子用的熟食柜要一天24小時開著,保持冷氣的供應,因此,質量至關重要,只有好的壓縮機才可以保證產品一直工作不會出現問題。
熟食保鮮柜的種類
熟食保鮮柜又稱熟食冷藏柜,是用來冷藏展示熟食的冷柜,熟食冷藏柜通過將柜內溫度下降至2-10度,減緩熟食細菌活動速度,從而達到延長熟食保質期。隨著生活節奏的加快,熟食市場越來越受歡迎,可是食品保鮮是必須的,那么對于做熟食食品買賣的商家來說“如何保鮮熟食”這是個問題是必然要面臨的,隨著技術的發展,熟食冷藏保鮮這一技術在熟食食品行業是人人可知的,熟食保鮮柜的制冷方式不同,對熟食的冷藏保鮮也有帶來不同程度的影響。熟食保鮮柜可分為風冷、風直冷和直冷三種。