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發布時間:2021-01-21 17:48  
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衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專注于【餐飲美食交流學習】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發】的創新型餐飲管理企業,有上百種培訓項目如:【面點培訓】【西點培訓】【小吃培訓】【燒烤培訓】【各大菜系培訓】等等。雞蛋漢堡培訓費用
心廚餐飲培訓與您分享江西美食小吃
三杯甲魚
三杯甲魚是江西漢族的特色小吃,使用的是甲魚和豬油等作為原料制作的。味道醇香濃厚,再加上多種醬料搭配制作而成的美味。濃郁的醬香味和甲魚的結合,吃完唇齒留香回味無窮。
餃子粑
餃子粑,江西景德鎮傳統的漢族小吃。顧名思義,餃子耙的外形有點像餃子,但是也不完全像餃子。它們不同之處是原料不同,餃子的皮用的是小麥磨的面粉,而餃子耙的是大米磨的。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠里面一蒸,香,透過皮里面的餡都可以隱隱約約的看到了。當然也有蒸完了以后再用油小炸一下,風味而又不同。這個有辣的和不辣的。辣的一般是用蘿卜絲做餡的,韭菜雞蛋做餡的是不辣的,還有豆干,豆芽餡等等。雞蛋漢堡培訓費用
油條包麻糍
油條包麻糍是將新鮮滾熱的麻糍平鋪在兩根或數根剛炸好的油條上,灑上白糖和熟芝麻,再將油條對折,形成油條包麻糍,然后放在白糖和熟芝麻上一滾即可食用,是景德鎮人比較喜愛的早餐之一。

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玫瑰鏡糕,民族特色的小吃,是投資者爭相開發的香餑餑,以糯米粉為主料,用特殊木料手工雕刻成的蒸籠蒸制而成,形狀似圓鏡,一分鐘左右可蒸熟,吃起來滿嘴余香。
小吃玫瑰鏡糕,有上百年歷史,是以糯米粉為主料,用特殊木料手工雕刻成的蒸籠蒸制而成,形狀似圓鏡,一分鐘左右可蒸熟!白色糕面,點綴紅,綠,黃色的糖粒!口味有草莓,藍酶,哈密瓜,等多種口味!滿足不同人的口味!筋道,柔軟,香甜,現做現賣。
鏡糕:陜西的傳統小吃,以糯米為原料蒸制而成的形狀似圓鏡的糕。經營鏡糕者多系攤擔叫賣,有的擔子,上置小爐。擔柜內有抽屜數只,放置糯米、紅白糖、核桃仁、玫瑰、青紅絲等原料。待小籠中糕蒸熟后扎以竹簽授之顧客。清朝有詩云:“柳蔭槐下清晝長,鏡糕擔子亦生香”的詩句。雞蛋漢堡培訓費用
一般“鏡糕”在鼓樓的門口就能看見很多家。有人說,鏡糕是浪漫而又美麗的小吃,它則代表了西安文化中細膩,精致的一面。糯米粉蒸出的白色的韌糕,再撒上細細的四色糖粉,薄薄的鋪上一層芝麻,再配上紅紅綠綠的果脯,非常的精致、漂亮。而且香氣撲鼻,吃起來甜甜香香的,所以它有一個浪漫的名字:“八寶玫瑰鏡糕”。喜歡吃糯米制品的你可以嘗一嘗??梢援攤€零食吃著玩
馬拉糕松軟,像海綿的柔軟感,帶有雞蛋糕的香味。跟松糕有點相似,卻比松糕更松軟?,F在網行的簡易馬拉糕制作方法,是用黃糖、堿水,以松糕的做法加以改良,省卻使用豬油,也無需經過發酵程序,制作雖然省時,卻沒有真正馬拉糕那樣松軟,感覺就好像人造海綿跟真正海綿的分別。
由于蒸籠的形狀關系,不論蒸包或是蒸糕都會有“倒汗水”現象,會把包或糕的表面弄濕,令美味大打折扣,因此,蒸好后的馬拉糕,一底大概可以切成十多件,而一般人吃馬拉糕都愛吃周邊的,中間的數件則無人問津。
