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烙饃卷菜是全國小吃之一，其做法既簡單，又好吃，倍受食客的青睞。 烙饃，面粉用石磨面，不含任何添加劑，吃起來筋道有嚼頭，細品余味香甜。所謂甜，是面粉本身的味道。如果你撕下一小片放入嘴里嚼，會越嘴越甜，越嘴越香，很有一股韌勁。若要饃好吃，和面是關鍵。這和面也是有講究的。和面時要由硬到軟，慢慢用手蘸水一點一點砸軟，反復多次揉到不沾手為止。醒半小時后，把面放案子上揉勻，搓成約7厘米粗細的長條，然后揪成一個個雞蛋大小的面團，再揉成光光滑滑的待用。上面用一塊大點的保鮮膜蓋住，免得。 在醒面的時候，就可以把平底鍋上加熱了。

烙饃，是徐州地區家家戶戶都會吃的一種面食，迄今流傳已有兩千多年。這種面食的食材非常簡單，只用了面粉，過程卻繁瑣。首先是和面。將面粉和成軟硬適中的面團，并不是一件容易的事兒。上了年紀的人喜歡用厚重的瓷盆和面，盆身的重量解放了雙手，而雙手的均勻用力使面團有著很好的拓展性。和好的面團餳上三十分鐘，便開始制作面胚。

宿州同心機械廠，是一家專業生產、研究、開發烙饃機、全自動烙饃、單餅機的食品機械企業。

你吃過烙饃嗎？是不是香噴噴的還特有嚼勁尤其是泡在羊肉湯里！那味道簡直了！！

烙饃是豐縣及周邊地區的一種特色面食，制做工藝獨特，相傳起源于楚漢相爭時期。清代順治年間，方文“客居彭門”時，在其《北道行》中這樣寫到烙饃：“白面調水烙為餅，黃黍雜豆炊作粥。北方少是粳米，南人只得隨風俗。”烙饃吃起來很有咬勁，韌性十足。

我公司生產的全自動烙饃機/春卷皮機/炒餅機設備操作簡單，自動化程度高，兩相、三相電源均可。可適合不同地區人們的口味，生產出方形/圓形仿手工烙饃，同時還可生產水烙饃、春卷皮、鴨餅、煎餅、炒餅等多種面餅（生產該產品可用小麥、大米、高粱、玉米等多種糧食為原料，有五香、麻辣、水果等幾十種口味），同時保持了傳統面食的口感，具有原味豐富，酥脆松軟，香味濃郁，存放時間長，食用方便等優點。