銅陵低溫烘焙五谷雜糧粉生產廠廠家直供「五福正」

想讓孩子吃的更營養，試試這款花生芝麻黑麥包

花生芝麻黑麥包

黑全麥粉用黑小麥整粒研磨出來，所以面粉不如精細小麥粉那樣細膩潔白，會看到麥麩，含有很多膳食纖維。

和面的時候你會感受到面團比較粗糙，可以清晰看到很多顆粒，吃的時候會覺得麥香溢口，是一種十分健康的包點。

制作方法

01酵母和糖溶于溫水中，面粉倒入盆里

02將酵母水倒入面粉里，和成面團，放在溫暖的環境下，發酵兩倍大

03在等待發酵的時候做餡料，將花生碎和芝麻加入糖用研磨機攪打幾下，再加入玉米油拌勻

04面團發酵好后取出，在案板上揉勻，大概揉幾分鐘。再搓成長條，切成8等份，未操作的面團先蓋上保鮮膜，防止風干

05將小面團搟圓，中間厚，四周薄的面皮，放上餡料

06捏緊收口

07放在蒸屜上，蒸鍋里加入熱水，醒發20分鐘左右

08包子醒發好后，可以看到明顯大了一些

09拔到火力，待水燒開后，轉中檔火力，蒸15分鐘，時間到關掉電源，繼續燜5分鐘再開蓋成品

炸芝麻里脊

制作原料： 豬里脊肉400克。 雞蛋一個（重約50克）、芝麻25克。精鹽15克、味精10克、紹酒15克、醬油10克、花生油500克（實耗油100克）、淀粉10克。做法：1、將里脊肉批成1厘米厚的片，兩面均勻的剖上十字花刀，再改成長3.5厘米、寬訖1.5厘米的條放入盛器中，加精鹽、味精、紹酒、醬油腌漬入味。

2、另一只碗內放入蛋清，濕淀粉攪勻成糊備用。炒鍋內放入花生油，用中火燒至六成熱（約150℃）時，將肉逐條粘上蛋糊、再蘸滿一層芝麻仁，放入油內炸透撈出，待油溫升至八成熱時，再將肉投入油內一炸，炸至呈金黃色時撈出瀝油，裝盤即成。

干貨|黑色食物知多少——黑芝麻

黑色食物主要是指因含有天然黑色素而呈現黑色、紫色或深褐色的食物。現代醫學研究發現，黑色食物的保健功效與其所含的營養素、維生素、微量元素有關外，黑色素也發揮了特殊的積極作用。中醫認為，黑屬水，入。為先天之本，居五臟，產生物質之精髓，支配生長和發育，影響心、胃之功能。黑色食物中所含營養素比值均衡、結構合理，能夠調養各種生理機能，實屬天然多功能藥食。黑芝麻——養顏、延緩衰老、潤腸、滋養、滋潤皮膚、烏發、降黑芝麻是“黑五類”，是營養豐富的高鐵、高鈣、高蛋白食品。黑芝麻含有豐富的卵磷脂，不但可以防止頭發過早變白和脫落、保持頭發秀美，而且能夠潤膚美容，促進人體保持和恢復青春活力。其所含的VE和VF，能延緩細胞衰老。黑芝麻含脂肪油高達60％且大部分為不飽和脂肪酸，尤適宜老人及嬰幼兒。此外，還有潤腸的作用，對于嬰幼兒的大便干燥，可在食物中添加少許香油即可解除。黑芝麻性平味甘，具有滋養、滑腸之功效，可治不足的眩暈，須發早白，腰膝酸軟等癥，自古以來就被認為是滋補佳品。近年來，經學者研究發現黑芝麻中含有的硒元素，具有作用，常食黑芝麻可以養顏、滋潤皮膚和烏發，還可，減少血液中的凝塊，可以預防及心臟病等病癥。

服用時，用原湯和牛肉丸放鍋里煮至初沸(煮水要不可以太沸，不然牛肉丸不滑爽)，添加適量味精、香油、白胡椒粉和萵筍粒，加上沙茶醬或辣椒醬佐食。

吃牛肉丸有許多 人蘸辣椒醬，但是還是蘸當地土特產沙茶醬為正宗。牛肉丸還可烤著吃，烤串時把牛肉丸割成兩截，抹上醬汁和純蜂蜜燒熟就可以巧舌。

加工工藝：拌牛肉餡順一方位攪拌

將冷水、、味精、白砂糖、水淀粉放進盆里，調為味料。

把去肌肉筋膜的牛肉放到菜板上，用鐵銅一對剁碎細泥后，再用刀剁約五分鐘。