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下面一青釀酒設備為您分享剛剛蒸餾的白酒能不能飲用?

    剛蒸餾出來的白酒，具有辛辣刺激感，并含有某些硫化物,醛類等低沸點物質,具有不愉快的氣味，稱為新酒。經過一段貯存期后，低沸點易揮發物質減少，因而刺激性和辛辣感會明顯減輕，口味變得醇和、柔順，香氣風味都得以改善，此為老熟。所以經發酵、蒸餾而得的新酒，還必須經過一段時間貯存期，方可飲用。按曲中的添加物來分，又有很多種類，如加入中i草藥的稱為藥曲，加入豆類原料的稱為豆曲（豌豆，綠豆等）。因此，業界有“酒越陳越香”的說法。

下面一青釀酒設備為您分享白酒釀造方法有幾種

白酒釀造方法很多：

　　按照工藝分為：液體法、固態法、固液結合法。（目前國家規定的白酒釀造和生產方法有固態法、液態法和固液結合法三種生產方式。）

　　按照糧食分：（玉米酒、高粱酒）單糧酒、多糧酒等。

　　按照發酵劑不同分：麩曲酒、大曲酒、小曲酒 多微發酵等。

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下面一青釀酒設備為您分享白酒營養分析

  白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，白酒的營養成分中除了含有量的鈉、銅、鋅之外，它基本是不含有維生素，鈣、磷、鐵等其他營養成分的，所含有的一些成分也僅僅是水還有乙醇(酒精)。傳統中醫認為白酒可以具有助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。以上僅僅是指釀造酒，像現在市面上多處存在的“勾兌酒”，由于里面沒有釀酒過程中的微生物發酵的過程，因此，不存在“酒是陳的香”的可能了。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環系統及心腦血管有利。