重慶火鍋底料廠家網紅火鍋底料定制

為什么要選擇重慶牛油老火鍋底料代加工廠？它有什么優點

    人工炒制火鍋底料慢慢的被機器炒制替代，與此同時，有人認為機器炒制比不上人工炒制的味道；也有部分人認為不久的將來，機器炒制會完完全全的代替人工炒制，人工炒制火鍋底料會被淘汰，到底是怎樣的呢？為什么要選擇重慶牛油火鍋底料代加工廠呢？

    1、機械化效率很高，產量增大

    2、節約成本，減少開支

    3、機器控制，準確測量

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火鍋底料對火鍋店的影響

    開火鍋店很重要，原料決定味道，味道決定你火鍋店的壽命，所以選擇重慶火鍋香的原料也很重要，當然還有很多其他的原因。

    火鍋香原料供應商選擇不正確。這火鍋香店肯定吃虧了。再者，如果供應商繞過火鍋店老板，私下與倉庫保管員、財務部門和廚房達成某種協議，火鍋香店遲早會賠錢。

    許多新老板認為，香料的供應商是為了銷售。我不選擇你們的供應商，而是選擇其他供應商。他們認為供應商無處不在，而不僅僅是一家。你知道，一批好的供應商是連鎖店老板的基礎！

    有一種買的方式本質上是不賣的，供應商在原材料上的專業化程度一定要大于火鍋香店的店主。如果有一批合適的火鍋香原料供應商，價格、質量、數量將三位一體，使您的經營成本得到控制，產品質量得到保證。

牛油火鍋底料怎么使用

    牛油火鍋底料的使用根據底料的工藝有兩種不同用法，目前主流的牛油底料是油料一體的，一些火鍋小種類使用的是油料分離的牛油底料。

1、油料一體的牛油火鍋底料怎么使用

    油料一體的牛油鍋底料常溫下是半固態的，在用來打鍋的時候，只需要將底料倒入鍋中，按比例加水劃開，根據個人喜好加入適量的雞精、鹽、花椒、辣椒等調味品，煮開后即可燙煮菜品。

    較優等的牛油底料加水比例是1:1到1:2，如果某款牛油底料的加水比例超過1:3，那么很可能這款產品中牛油的含量較低，而更多的是用調味品來增香提味，也就是說，通過調和調味品的方式，替代牛油本身的香味，降低鍋底成本。

2、油料分離的牛油火鍋底料怎么使用

    油料分離的火鍋底料一般是2桶裝的，一桶裝牛油混合物，一桶裝調味料，打鍋的時候需要按比例分別加入牛油和調味料，和油料一體的牛油底料相比，油料分離的產品略微偏移，因為省去了油料混合封裝的成本，但缺點則是每次打鍋需要人為甄選，容易出現味型波動。