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發布時間：2020-07-23 17:00
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裙帶
裙帶菜褐藻門，褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。屬海藻類的植物，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。裙帶菜主要是依靠葉片從海水中吸收氮、鈣和磷酸鹽等生長所必需的營養元素，然后在體內進行合成和利用轉化。裙帶菜在我國宋代的《本草》上稱菜莙荙，音變成裙帶菜。分淡干、咸干兩種。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽為海中蔬菜。除自然繁殖，已開始人工養殖。旅順自然生長的裙帶菜，由于其地理位置優越，品質最佳，精選的裙帶營養很豐富。
裙帶的食用方法
如果將這些魚貝類與裙帶菜一起食用的話，可以大大地提高裙帶菜的口感。
1.涼拌：用涼水泡一分鐘即可復原，把水擠干，加花椒油、香油、醬油(生抽)、鹽、雞精、蒜末、胡蘿卜絲、香菜，即成美味涼菜。也可根據自己喜歡的口味隨意涼拌。
2.涮火鍋：直接下鍋即可。
3.做湯：水燒開，放入湯料，海藻直接下鍋，即成美味海藻鮮湯。 4.做餡：涼水泡一分鐘，水擠干，海藻切成餡，可配肉餡、海鮮餡、各種蔬菜餡，即成各種風味餃子。
香醋裙帶絲
1)將有鹽粒的裙帶菜反復沖洗幾遍加入清水泡幾小時。
2)將鍋中的清水燒開，加入泡好的裙帶菜煮五分鐘。
3)撈出裙帶菜過涼擠去水份，加入辣椒油。拌勻。
4)加入醋，鹽，糖拌勻靜置十分鐘，即可食用。
1）用水泡裙帶菜10~20分鐘，撈出待用
2）將牛肉/豬肉切成小肉丁或直接用肉糜，加入蒜末、醬油調味，待用
3）在鍋內倒入少許麻油，放入調味好的肉糜翻炒2分鐘
4）再放入淋凈水的裙帶菜，繼續翻炒3分鐘
5）加入純凈水，大火煮5分鐘，開蓋后可聞到裙帶菜的香味，
6）然后加入一勺韓國黃豆醬，蒜末，改小火煮20分鐘，快好之前加入6月鮮醬油、胡椒粉、鹽少許調味
