紹興烤羊腿爐價格服務至上【質誠燒烤設備】

燒烤設備燒烤時沒有燃燒的化學排放。一切使用燃料作為熱源的燒烤，如炭火、液化氣、媒氣的燒烤，不管我們看不看得到黑煙，化學排放依然存在，排放的物質依然污染食物，污染環境。燒烤設備用電燒烤，電是清潔的熱源，電作為熱源沒有化學排放。      

燒烤是現場即烤即食，所以有些事情要特別注意

1、要講究食品衛生。

2、沒有烤熟的食品不可吃。  

3、燒烤時注意碳火的溫度，要勤于加碳，加碳后要等到 新加的碳完全燃燒后才可以燒烤。  

4、注意不要在風口處不要站人，防止爐中飛出火星傷人。

1. 將去骨羊排肉洗凈。2. 切2.5cm見方肉塊。放入所有調料（除辣椒粉，孜然粒），攪拌均勻。（因為麻辣鮮本身有咸味，鹽要酌情添加。）腌制4小時。3. 將牛腰切片，放入所有調料（除辣椒粉，孜然粒外），攪拌均勻，腌制4小時。4. 腌制完畢，將羊排肉用鉗子串好。5. 牛腰剪開，一片剪成四塊，方便烤制。也可在腌制之前剪開。6. 放入家用電烤串爐具中。羊腿清洗干凈，切花刀，撒少許料酒、白胡椒涂抹均勻，并輕搓幾分鐘，切口內放入生姜、花椒腌制一晝夜，烤制前兩小時拿掉花椒和姜片，撒鹽，并揉搓均勻。烤7-10分鐘即可。也可用電烤箱，上下火200度，烤12-15分鐘，中間記得翻面。7. 烤好的羊排大串。8. 烤熟的羊排大串，根據個人喜好，撒上孜然芝麻辣椒粉。味道更加。9. 烤好的牛腰子。

1. 備料：冷凍的羊排自然解凍，泡去，洗凈備用2. 蔥切段，姜蒜切片，洋蔥切絲，土豆切塊備用。

準備腌制的醬汁：將料酒、生抽、鹽、紅糖、蜂蜜、醋、胡椒粉調勻3. 腌制：將醬汁刷在羊排上，腌制1-2小時，中途補刷幾次醬汁4. 把蔥姜蒜除凈，單獨用錫紙將羊排整個包住，放在烤盤上。入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤40分鐘左右。將用過的無煙燒烤設備放入盆中，抑溫水，滴少許洗潔劑，刷洗干凈后用清水洗凈。快烤好的時候，洗凈削皮一個土豆，切塊備用5. 去除錫紙，把烤的過程中出的湯汁和油倒掉