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發布時間：2020-11-09 12:48
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在陽臺盆栽種植薺菜，普通的土就可以種，透氣疏松的土更好，可以用腐葉土或者草炭土。播種前把盆土澆透水。把種子和細沙一起撒在盆里，覆蓋薄土，再噴點水。達到20度就可以發芽了。
等到可以吃的時候，一次不要全部采收，留下幾棵，開花結種子，自己會掉落到盆土里或者院子里，種一次后，接下來的以后好幾年都有薺薺菜自己長出來。
薺薺菜葉嫩根肥，葉香濃郁，味道鮮美，營養價值很高，含有豐富的蛋白質、糖類、維生素以及人體所需的多種氨基酸和礦物質。摘得的薺薺菜嫩莖葉或整株，可燉、可煮、可炒、可烹，也可做餡包餃子。一些地方民間習俗有薺薺菜煮雞蛋之做法，名曰“三月三，吃薺菜煮雞蛋，一年不頭疼”。當然用來熬制薺菜粥也是一道可口的美食。
事實上，人們看中薺薺菜還因為它具有良好的藥用價值。
李志剛春季生產的劍魚薺菜湯/劍魚骨頭柔軟如棉，油炸后外脆內嫩，入口即配美味的薺菜湯食用，也可將劍魚直接浸泡在薺菜湯中，風味獨特。生產流程:1。將200克小刀魚宰殺洗凈去內臟，加入適量洋蔥絲、姜絲、料酒和鹽腌15分鐘。2.腌制后，用一層干淀粉拍打劍魚，然后掛一層蛋膏，用50%的熱油煎至兩面金黃，將油溫升至70%，加入劍魚，再次煎至脆，撈出瀝干備用。3.150克新鮮薺菜，去根去老葉，洗凈，切成粉末。一個雞蛋被撒下以備后用。4.將450克開水放入鍋中，倒入10克雞汁，攪拌均勻，用大火煮沸，加入1克鹽和3克白胡椒粉，加入蛋液，攪拌均勻，煮沸，然后加入薺菜末煮沸，取出鍋放入容器中，將一盤油炸劍魚端上桌，客人將油炸劍魚撒在薺菜湯中食用。
薺菜種植的方法與時間
芥菜是生活中比較常見的一種蔬菜，它不僅能與多種食材菜搭配食用，營養價值豐富，并且價格也比較實惠。近幾年芥菜的前景越來越好，所以也有越來越多的農戶來種植它。芥菜在春夏秋三季均可種植。下面來從種植時間，整土種植，田間管理以及采收時間來介紹芥菜的種植方法以及時間。1.種植時間芥菜在春夏秋三季都可以進行種植。春天一般在2月的下旬開始種植。夏天一般在7-8月進行種植。秋天在9-10月進行種植。因為芥菜喜歡比較溫暖的環境，地溫很容易會引起芥菜的死，所以一般的薺菜都以夏天以及秋天種植為主。 次數用完API KEY 超過次數限制
