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發(fā)布時(shí)間:2021-08-18 13:17  
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油墩子是哪的小吃?
油墩子是江浙滬地區(qū)的街頭小吃,又叫油端子或油墩兒。油墩子分為兩種,素菜餡又稱蘿卜絲餅,甜味的用豆沙餡。葷菜餡是用肉餡。將調(diào)稀的面糊,少許倒入橢圓形鐵勺中,加蔥花和白蘿卜絲、鮮肉或豆沙做成的園團(tuán),再覆以面糊入油鍋炸。由于屬油炸食品,外表呈黃褐色,吃起來香脆有味。

冒菜的特色
奇香:冒菜高湯采集骨湯精華,配以近幾十種獨(dú)門中藥和天然香料,運(yùn)用工藝,發(fā)揮神奇和骨香,湯香撲鼻。
味醇:鍋里的湯:“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣,白湯淡雅清新,喝一口砂鍋里的高湯,細(xì)細(xì)品味香濃不油膩,鮮美不口干,通透且又綿長,猛烈且又持久。
營養(yǎng):富含各種營養(yǎng)物質(zhì),其中還含有一種“素”的營養(yǎng)成分,能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性,具有添,增血液,減緩衰老,,強(qiáng)身美容,健脾補(bǔ)胃,的保健功效。

淡水酥丸:
廣東惠陽漢族傳統(tǒng)名菜,屬于客家菜。以裕華長富酒樓和康惠酒樓的黃金酥丸為代表。酥丸即炸過的大肉丸,肉爽帶汁,清香淡雅,既酥香松軟,又鮮美濃郁。相傳清朝康熙年間,客家人就有愛吃黃金酥丸的習(xí)俗,還發(fā)生過“用酥丸對(duì)下聯(lián)招親”的故事。
