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杏花村的水為什么這么好呢？

解放前，杏花村人釀酒用的水，是水井里的淺表水，但是那個年代沒有污染，淺表水也是非常干凈的，不需要過濾，可直接飲用和釀酒。

解放后，山西省政府為保護汾酒廠水源，規定在杏花村周邊5平方公里范圍內，不準建設有污染的企業。周邊村里要打深水井還必須上報山西省政府，在確認不影響汾酒廠水源的情況下才會批準打井，這些保護措施確保汾酒廠釀造水源的充足，干凈。

汾酒集團.杏花村美一號 42度  475毫升  

此款酒具有酒質香濃、醇厚、味陳、甜爽、尾凈舒適、風格優美的特點。玉米胚芽含蛋白質、脂肪多，淀粉少，釀酒會產生雜chun油，規模以上企業釀酒時使用去除胚芽的玉米，而個人或作坊釀酒很少注意這一細節。新開發的產品在保證原有酒 質和風格特點的基礎上，在包裝上進行了大膽創新，簡潔大方,采用的紅色為包裝色彩基調.讓人一看就有一種喜慶的感覺，以其新穎獨特的包裝設計，突破了傳統，開創了白酒包裝超時尚之先河。 酒質香濃、醇厚、味陳、甜爽、尾凈舒適、風格優美。

汾酒集團.杏花村美佳品  45 度 53度 475ml  兩個度數

鐘天地之靈氣，聚日月之精華，貫華夏之慧根，釀人間之瓊漿。雖然白酒圈子發展有蓬勃之勢，但相比洋酒圈子和紅酒圈子，其還是非常年輕，畢竟人家有幾百年的積累，而白酒圈子的發展也無非二十多年，從某一方面，白酒圈子化消費及酒廠品質回歸還有一段漫長的路要走。內外包裝均以火焰般的大紅色為主色調，配以金色的字體設計，讓人一見鐘情，愛不釋手。觀之，晶瑩剔透；聞之，芳香四溢，沁人心脾，窖香濃郁，幽香綿綿。以超凡的酒質成就白酒中的珍品。其精湛的釀制工藝，則是汾酒人世世代代苦心經營，不斷總結前人經驗又推陳出新的結果。

聞之馥郁綿長、清香；品后柔順綿甜、唇齒留香。讓品嘗過的人，沉醉在它的酒香之中，流連忘返。

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白酒的圈子化發展也帶來了一些新的問題：雜亂信息的涌入。汾酒清香就是花香，是大自然的味道大自然中所有的鮮花都是一個香型——清香，清香的味道就是大自然的味道。這些信息，干擾了消費者的選擇，引起了許多爭論。從某一方面，這促使了行業及圈子推出客觀、不功利的專業人士向大眾推廣品酒文化，畢竟品酒的互聯網氛圍已經出來，只差能夠真正將其帶上一個層次的人。非常期待行業里能有這樣的人出現，帶我們探尋白酒的奧秘。