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太原市新崛廚業有限公司成立于2010年，是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的廚房設備生產企業。擁有雄厚的技術力量、先進的生產設備、科學的管理體制。近年來，我公司以高質量的產品、良好的信譽，周到的售后服務實惠的價格，取得了良好的銷售業績和廣大客戶的支持及推崇。

攪拌大鍋多種加熱方式可供選擇：

1.蒸汽：以蒸汽為熱源價格低廉，操作方便，具有受熱面積大，熱，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制，關掉熱源后鍋內溫度可以快速降到常溫避免了物料的繼續升溫和糊鍋，蒸汽加熱可以使鍋內物料達到130-150℃

2.燃汽：燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋面可達數百度使物料通過美拉德反應達到炸炒效果。燃燒充分，熱、鍋體受熱均勻，與節能，燃燒器為環形，環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、加熱。

3.電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。

4.電磁：升溫快，能兼顧到產品的色香味，節能，環保無污染。

如何處理不銹鋼餐具上的污漬你了解嗎？

用番茄醬為主要原料制作一個清洗劑，然后用它來清理不銹鋼鍋上面的黃漬。先要準備好番茄醬、洗潔精和白醋。

番茄醬有酸性會和金屬發生反應，利用這一點來清理不銹鋼鍋上面的黃漬，干凈又快。白醋可以溶解污漬，而洗潔精就是增強一下清洗效果，讓不銹鋼鍋更加锃亮。這三種東西混合在一起成液體狀，對付不銹光鍋上面的黃漬輕而易舉。

酒店廚房設備廠提醒大家使用時只要把液體均勻涂抹在黃漬上面，靜置30-40分鐘，讓它們充分反應，等污漬溶解的差不多了就用干凈的百潔布反復擦拭，很快污漬就沒了，不銹鋼鍋清理的跟新的一樣光亮。

廚房排煙問題處理方法：廚房的排煙都是會用到各種管道等，在設置布局的時候也就要有所了解。注意根據自我廚房的空間大小和布局情況考慮，要先預留副煙道，主煙道是貫穿樓梯，而副煙道一般都是獨立存在，因此在設置的時候就要有明確劃分。

不銹鋼廚房設備需要注意不銹鋼廚房設備不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，這些食品中含有很多電解質，長時間盛放，不銹鋼會與電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。