四川食品解凍庫優惠報價「中匯制冷」

用鹽水或醋解凍，把凍羊肉先放在冰箱冷藏室 1 小時左右，就能讓凍肉稍變軟。因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可先軟化凍肉。然后就將肉放在鹽水里徹底解凍。鹽水可以加速冰的融化，而且不會擎生細菌。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。

微波爐解凍，用微波爐解凍時，一定要用檔，而且是逐步加熱。一開始先加熱兩分鐘左右，然后根據肉解凍的程度再確定加少細寸間，直到完全解凍。切忌一開始就加熱 10 分鐘。

水解解凍，用方便袋包好肉后再放入冷水，不然會有很多鮮味及營養融入水中。

正確的解凍方法要盡量兼顧縮短解凍時間和保證內外解凍速度一致。如果時間充足，選擇冰箱低溫解凍法，就是提前半天把肉從冷凍室里拿出來，放到冷藏室里自然解凍。到肉中間稍微變軟，但是整體仍然較硬時，就可以了。如果沒有充足的時間，可以用微波爐解凍。需要注意的是，微波爐解凍不能時間過長，用解凍檔定時半分鐘，到半化不化的時候在室溫下再放20分鐘，軟硬適度即可。

其次，也不推薦用冷水、溫水甚至鹽水和醋浸泡解凍。因為這些方法看似速度快，但是效果很不好。用水來解凍肉，外層的冰會先溶解，而里面的肉融化得慢，就會膨脹并把細胞沖破，導致肉里的營養物質隨水流失，烹調時的口感也會變差。

除了冷凍方法，再給大家介紹一個能提高冷凍和解凍速度的小竅門：把生肉先切成扁平塊，分裝以后再冷凍。肉的表面積越大解凍起來就越快，這樣冷凍，解凍也容易，還能避免重復冷凍對肉質的影響。如果是肉餡，建議裝在保鮮袋里，趕走空氣，扎嚴實，再拍扁，這樣解凍就能快很多。

肉類解凍設備,節能,環保,采用微波輻照方式,安全有效

肉類解凍設備 ,節能,環保,采用微波輻照方式,安全有效,時間短,速度快,質量穩定.通過PLC全自動分階段控制解凍的溫度和時間來實現產品的解凍.微波解凍設備-18℃~-2℃，解凍10分鐘以內，內外無溫差，肉質無損耗，連續化生產，自動控制微波解凍設備，采用20年解凍技術，微波解凍設備主要解凍不化凍，對于牛肉豬肉羊肉大塊解??凍效果微波解凍設備用于雞、鴨、鵝、牛、羊、驢、豬等肉品及海產品解凍，設備性能穩定，解凍設備批發價，質量可靠，給用戶帶來巨大經濟效益，深得用戶的好評，是理想的高科技肉制品本設備可用于肉制品各種魚類、魚籽等的冷凍海產品的解凍，解凍設備哪家好，既可以實現冰凍產品的冷凍在加工也可以完全解凍、熟化等微波解凍的特點是解凍不化凍，解凍設備，保持產品的完整特性比較理想，整個解凍工藝流程。

微波解凍設備在保證解凍速度塊、解凍均勻的情況下

微波解凍設備在保證解凍速度塊、解凍均勻的情況下不影響物料本身的營養成分和物料的顏色等特性，同時由于微波解凍前為冷藏加工過程，避免了加工過程中的細菌大量繁殖及物料解凍流質滲出，減少肉損率。在微波解凍工藝中由于915MHZ比2450MHZ的波長更長，其穿透能力更強，更適合加工大塊的食品材料，該頻率更適合解凍工藝使用。微波解凍設備設備采用全不銹鋼材質制造，符合食品生產標準。微波解凍設備可根據用戶的工藝特點、產量等要求定做。冷凍食品也已成為中國城市消費者日常飲食生活不可缺少的部分，并日益成為城市家庭的主流食品之一，冷凍行業在生產加工技術水平、產品種類、產品結構等方面也隨之得到了蓬勃的發展。