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發布時間:2021-05-16 06:04  
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大益2006年圣茶之旅
圣茶之旅為勐海茶廠佛緣茶系列之一,為紀念馬幫西藏行(從云南的勐海到西藏的日喀則)的產品!產品有生有熟,生茶為兩批601-602,熟茶1批601批。
本產品為勐海茶廠佛緣茶系列之一,為紀念馬幫西藏行(從云南的勐海到西藏的日喀則)的產品,精選云南西雙版納勐海茶菁,依傳統工藝曬、揉、蒸壓制而成,條索緊結,銀毫密布,不灑面,表里如一;湯色黃亮,茶氣高清,回甘生津,鮮爽刺激,茶湯入口甘醇順滑,回甘舒服持久,是一款茶中的醇品。茶湯霸氣一如預期,回甘漸漸滲透在口腔之中,帶有一定的澀感,令人感到張力十足、茶質飽滿。
2005年11月10日,由勐海茶廠發起的“滇茶進藏大益天下”暨滇藏茶馬古道勘線活動的帷幕在西雙版納勐海縣拉開。此次滇茶進藏活動以勐海縣城為起點,途經景洪、思茅的那柯里古道,普洱的通金古道,鳳慶魯史古道,過大理、麗江、香格里...
大益2006年圣茶之旅普洱茶
普洱茶是云南特有的地理標志產品,是以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成,具有獨特品質特征的茶葉。普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩大類型。
大益普洱(生)茶:以云南大葉種曬青毛茶為原料,未經人工渥堆發酵,但經過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶)的統稱,或者直接以散茶形式進行存放。總體品質特點:香氣純正,湯色橙黃,滋味濃厚回甘生津快,經久耐泡等。
大益普洱(熟)茶:以云南大葉種曬青毛茶為原料,采取20世紀70年代研究成功的人工渥堆技術,通過控制茶葉堆子的發酵溫度、發酵濕度和發酵時間,加速普洱茶的發酵過程和品質轉變,再以散茶或壓制成磚、餅、沱等形式存放。南糯古茶山孔雀餅茶:其餅形端正,松緊適度,餅面光滑,撒面均勻。總體品質特點:陳香顯著,湯色紅濃,滋味醇厚口感爽滑,回甘綿長,經久耐泡,貯藏愈久愈醇、品質愈好。
在研究醇化過程中品質變化規律及有效控制與利用的基礎上,利用溫度、濕度、酶活力等組合加速品質醇化,即在原料、半成品、成品儲存過程中,結合產品品質特征,利用醇化技術,啟動酶活性,醇質,促使大益'勐海味'得以傳承和延伸。
92方磚,號稱“末代茶王”,具有蘭香典范,是勐海茶廠1991年底到93年初出品的100克的普洱茶磚的統稱。
▲92方磚
在國家評茶師、“普洱教父”白水清嫡傳弟子魯文鋒老師的引導下,我們有幸品飲了“普洱教父”白水清先生珍藏的92方磚。
魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域,歷年收藏了清末宋聘號、1952年紅印、70年代黃印、88青餅等珍品老茶,由他主創的微信公眾號:普洱藏家,成為中老期普洱茶客交流、學習、互動的良好平臺。192方磚的茶界地位
92方磚口感鮮明,在普洱高唱的今天,從當代普洱茶友及藏家將92方磚譽為“末代茶王”的那一刻起,就已經為這小小一片方磚在往后普洱領域中定下了不可動搖的代表性地位。
92方磚號稱“末代茶王”,為蘭香中的典范,代表著普洱正味,詮釋著越陳越香的正解,捍衛著陳茶的尊嚴。
留給世人的陳茶隨著歲月的沖洗和消耗,品種數量日益減少而顯得彌足珍貴,它散發的魅力依然屹立在業內之巔。292方磚的條索用料
92方磚,精選用料,金黃色的芽頭、粗壯、肥嫩,純干倉存放。無一點雜味、異味、磚面油潤有光澤,沒有一點白霜等物質。
92方磚帶有少許碎末和粗梗,因為當時是全手工采茶,茶樹都是老樹,基本沒有現在這些臺地茶,它們高大茂盛,采摘芽頭的大小很難控制;再者對一芽幾葉的要求也不是十分嚴格。
▲92方磚392方磚開湯
92方磚開湯后,湯色蜜黃油光,香氣清高馥郁,滋味濃釅持久,干倉茶的魅力展現無疑。
92方磚沖泡至第3、4泡時,有較強烈的陳香、樟香、果香等混合在一起,霸氣十足;滋味醇厚且不失細膩,層次感強,微澀但化得很快,十余泡無水味,十分耐泡!
▲92方磚茶湯
92方磚茶湯滋味非常飽滿,入口立馬生津回甘,整個口腔都是香噴噴的,喝這種茶才叫一個舒服!回甘持久而明顯,用舌底鳴泉這個詞語一點也不為過,不愧為“蘭香典范、末代茶王”!
