寧德鮮啤機加盟電話優惠報價 杜柏精釀酒生產廠家

精釀啤酒與工業啤酒的差別——發酵時間不同

精釀啤酒和工業啤酒除了發酵工藝有所區別外，發酵時間也有很大不同。

精釀啤酒

因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。傳統的精釀啤酒發酵時間可長達 2 個月，這樣啤酒發酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。

工業啤酒

對工業啤酒而言，成本控制原因，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。

精釀啤酒與工業啤酒的差別——風格和營養價值不同

精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數量較多，可釀造出來的風格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等。

全世界按照種類劃分，有近100多種風格的精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營養價值更高，售價高等特點。精釀啤酒酒精度多為5度或以上，有些加烈精釀可達10多度

為了統一的成品口感，通常工業啤酒釀造工藝和風格單一，再加上發酵時間極短，所以工業啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點，其自然營養價值和售價也較低。

精釀啤酒怎么儲存？

如若是沒有開封的精釀啤酒，你可以看它的保質期，鮮啤和熟啤的保質期不一樣。生啤鮮啤保質期較短，熟啤保質期較長一些。如果是已經開封的酒，那就要盡快喝完，不宜久置。杜柏精釀鮮啤保質期90天，黃白啤、皮爾森等適宜冷藏之后拿出來喝，風味更佳。熟啤可常溫放置，保存時間長達9個月，更加方便運輸攜帶。進入現代工業化之后，釀酒用的水不再是聽天由命，有各種辦法可以進行水處理。

白啤和黃啤哪個好喝？

酒好不好喝在于自己的主觀意識判斷，我給你稍微介紹這兩種啤酒。看看它們的區別在哪。黃啤，應該說是除了小麥啤酒以外的所有淡色啤酒的總稱。

說白了只要你是黃色的，原料里不添加小麥芽，或者小麥芽添加比例比較低，就可以稱之為黃啤。白啤有幾大類：美式風味、德式風味、比利時風味。它以大麥芽（60%~70%）和小麥芽（25～40%）為原料，有時加入5%的燕麥，經上面啤酒酵母發酵而成，其特點是酒體濃厚，味微酸、爽口，清新柔和。并且都是原漿勾兌而成，這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。

杜柏精釀的黃啤使用了下發酵的拉格工藝，泡沫豐富，細膩綿稠；有著新鮮酵母和剛出爐面包吐司的芳香；入口順滑，帶有些許啤酒花的微苦和麥芽的辛香，口感怡人。杜柏精釀白啤屬于比利時風味，選用澳洲麥芽釀制而成的混濁型白啤。泡沫細膩持久，帶來奶油般的綿柔口感。融合了新鮮酵母，剛出爐面包的香氣；國標定義的生啤酒是指不經巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而采用物理方法消除病菌，達到一定生物穩定性的啤酒。伴有丁香芬芳，清爽怡人。喜歡啤酒的不要錯過，可以嘗嘗。