學校廚房設備價格可量尺定做「金百川廚業」

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廚具保養要點——切菜板要清潔

切菜板是藏細菌的，平時使用的時候會出現一些劃痕和細縫經常藏有各種食物的殘渣。如果清潔不這些食物殘渣腐爛后會有很多細菌生出來，我們遲到嘴里的食物安全就得不到保障。

廚具使用久了就會很順手，若是保養不當出現破損，還要重新購買。不僅浪費錢還要花時間來適應。為了一些不必要的消費，好好保養才能節省成本。

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設備布局與通道銜接簡捷順暢：設備之間由通道連接，傳菜通道要有足夠的寬度。設備布 局與通道銜接要簡捷順暢。較大的主灶間要設的進出口，分開進出運行路線。設備布局與通道銜接簡捷順暢：設備之間由通道連接，傳菜通道要有足夠的寬度。設備布 局與通道銜接要簡捷順暢。較大的主灶間要設的進出口，分開進出運行路線。

小型制冰機的尺寸及大小

一般來說，出冰量較大的小型制冰機，它的尺寸就會相對較大，而反之出冰量較小的小型制冰機，其尺寸也就相對較小。普遍來說，小型制冰機的尺寸都在80cm*50cm左右。所以我們在選購小型制冰機的時候可以根據自己家里的大小進行選擇，夠用就好了，不需要太大的體積，反而占地方，不方便。

機房、風機及風管的布置商用廚房的排風機宜設在商用廚房的上部，商用廚房爲公共建筑中的一部分時，其排風機宜設在屋頂層，這可以使風道內處于負壓形狀，避免氣味外溢。商用廚房排煙風口盡量離室內空調系統通風口遠點，避免商用廚房氣味與空調系統串流，影響空調系統的空氣質量。