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發布時間:2021-04-18 07:23  
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在青島水產品批發市場的一戶海鮮攤上,記者就看到了一編織袋的海水晶,從中取出的一小包已經開封使用一半,一攤主說,海鮮市場里的海水晶便宜,一般一兩元就能買到小包。記者根據購買的海水晶包裝上地址,來到濰坊市濱海經濟開發區了解到,這幾處生產廠家其實是五六人生產的家庭式作坊,生產車間擺著大量成品海水晶和原料精制工業鹽,而生產的工序也較為簡單,工人將幾種原料放入攪拌機攪拌后,就直接裝封等待發貨了。在該店里的海水晶外包裝上標注著,這一小包的海水晶重量在兩斤左右,卻并未標注海水晶的成分。
這種情況同樣出現在撫順路蔬菜副食品批發市場,記者找到一位銷售海鮮的攤販,她告訴記者,自己平時主要是買海水用,但是應急的時候也得用海水晶,用水桶調好比例后就成了“海水”,記者看到,海水晶的配料表上寫著,原料為氯化鈉、硫酸鎂、碳酸氫鈉等,包裝上“非食用”的幾個大字很顯眼。海水晶是海水的提純物,主要是通過對海水或鹵水進行蒸發、離心、濃縮等一系列過程而生產出來的。
濰坊超達化工有限公司專業生產氯化鎂、氯化鈣、海水晶、融雪劑、焦亞硫酸鈉等生產廠家,歡迎新老客戶來電咨詢!
鑒別海水晶和食用鹽的方法
有時一些不法商販用海水晶來食用鹽,致使不少消費者上當受騙,那么應該如何辨別海水晶和食用鹽呢?下面由小編為您簡單介紹一下其鑒別方法,共兩點:
1、外觀差異鑒別
精制的食用鹽呈純白色,細度比較高,無異味,無明顯的與鹽無關的外來異物;而海水晶等食用鹽常帶黃色,顆粒大,通常有不正常的氣味。通過兩者外觀上的差異可對它們進行初步鑒別。
2、 潮解情況比較
合格的食用鹽中氯化鈉純度高,而硫酸鎂、氯化鎂等其他雜質的含量很低,所以即使將這種食用鹽放置在潮濕的環境中都能長時間保持干燥狀態;而海水晶等其他鹽中硫酸鎂、氯化鎂等含量較高,所以比較容易發生潮解現象。其實海水晶的使用方法還是比較簡單的,直接把海水晶倒在自來水里,再隨便攪幾下就完全溶解了,然后再把溶解了海水晶的自來水晾1到2小時就可以使用了,時間緊張的情況下不晾也沒有關系,通常直接兌出來就能夠使用。因此,通過潮解的速度也可對兩者進行簡單區別。
海水晶的使用技巧
有時我們會發現使用過海水晶的海鮮通常會帶有苦味,而且也沒有海鮮應有的天然鮮味,其實造成這種情況主要是由于沒有掌握好海水晶的使用技巧而導致的。
那么海水晶應如何使用呢?其實海水晶的使用方法還是比較簡單的,直接把海水晶倒在自來水里,再隨便攪幾下就完全溶解了,然后再把溶解了海水晶的自來水晾1到2小時就可以使用了,時間緊張的情況下不晾也沒有關系,通常直接兌出來就能夠使用。
不同種類的海鮮,對鹽度的要求是不同的,比如,蛤蜊通常達到18度左右就行,海螺達到23度左右就行,海蟹達到25度左右就行。如果需要長期使用海水晶,好的方法是借助鹽度計來測量鹽度。
通常來說,如果是養深海魚的海水,每百斤自來水添加3斤左右的海水晶就可以了,海螺、蛤蜊等貝類每百斤自來水添加3.1斤海水晶即可,鯧魚、對蝦、梭子蟹等海鮮每百斤自來水要添加3斤海水晶。
海水晶和海水素是一樣的嗎?就在下面的分享中:
海水晶是海水及鹽化工的產物,主要是通過對海水或鹵水進行蒸發、離心、濃縮等一系列過程而生產出來的。在青島水產品批發市場的一戶海鮮攤上,記者就看到了一編織袋的海水晶,從中取出的一小包已經開封使用一半,一攤主說,海鮮市場里的海水晶便宜,一般一兩元就能買到小包。其基本保留了海水的主要成分,是濃縮了的海水。在其中有選擇地加入微量元素,不僅可以補充生產過程中流失的部分元素及化合物,還使整個產品更富于實用化,如加入硒、鉬等,不但促進水生動物生長,還可使其朝更加健康、營養方向發展。它和防腐劑沒有關系。
海水素是營養元素,能保持海水原有成份,其生產工藝采用獨立單池曬制海水,無過程各池不混合,不分段,不扒鹽,不排鹵,曬至干涸得到海水素,因而不損失海水原有各種成份重制后可得到與天然海水成分完全相同的海水,可用于城市海鮮養殖,海水浴及多種工業用途。海水晶對蝦苗致死試驗根據海水晶的特性,有針對性地進行了海水晶+淡水對南美白對蝦幼體成活效果試驗。