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生普一定越存越好喝嗎？

事實上，大多數人認為這個問題是對的。然而，如果你經常比較飲酒，你會發現結論令人懷疑。

演示過程相對較長。我將首先拋出結論。近年來普洱茶生產的新技術，包括大部分純原料山頭茶，不具有儲藏價值。

常規生茶葉的溫度必須在達到80度后兩分鐘內迅速降至60度，而殺青將在10分鐘內完成。因為85度是酶失活的臨界溫度。然而，用這種方法生產的茶在新的茶階段將很難飲用和吞咽。只有在茶的中間階段，苦味才會在酶的轉化下退化，變得醇厚而順滑。

目前，這種新技術對即將投放市場的新茶葉來說是美味的，有利于銷售。通常，酶失活溫度太高且時間太長，并且酶和糖苷被失活。在這里，他們吃各種各樣的草，品嘗各種口味，并把大自然的無數禮物帶進他們的杯子。這種茶在本質上已經成為一種綠茶。美味就是美味，但是沒有轉化的空間。在新的品茶階段，一定要很快喝完。它不值得儲存，儲存得越多，喝起來就越難。綠茶狀的生米聞起來有一種類似龍井的淡淡的豆腥味，而傳統工藝的自然轉化不會有這種味道。

在過去的幾年里，純茶在山頂上變得非常受歡迎。半張、冰島、義烏薄荷塘等都只是幾千塊蛋糕。口味方面，隨著儲藏時間的延長，新疆儲藏的茶葉樣品由生變熟，而廣東儲藏的茶葉樣品口味純正，但醇厚感不足且較弱。開始的時候我也喝了很多，我很自豪的喝了一杯“L”名字的純山茶。在喝茶的第二年和第三年，味道很好。許多人把它買回來儲存起來，用于轉換或增值。這些茶中的大多數還沒有達到中期品茶階段，收藏者也沒有發現他們所期待的轉變特征不會發生，而是會變得越來越難喝。

普洱生茶會變成普洱熟茶嗎？

初次接觸普洱茶的朋友通常會有一個錯誤的看法，即普洱茶生茶是“不成熟”的茶，而普洱茶熟茶是“成熟”的茶，所以只要時間足夠長，生茶就會成為成熟茶。那么真的是這樣嗎？

首先，讓我們回顧一下“生”和“熟”是如何形成的:

普洱茶生茶和普洱茶熟茶都是用云南大葉曬青茶加工而成。曬干的綠茶通過采摘和蒸煮加工成生茶。熟茶也需要經過堆積發酵。

因此，從加工技術的角度來看，生茶和熟茶有著本質的區別。即使生茶儲存很長時間，它也不會變成成熟茶。

另一個讓新茶愛好者誤以為生茶是熟茶的說法是“長期存放的陳茶在外觀和湯色上都將變得非常接近熟茶”

普洱茶在儲藏過程中的自然轉化過程稱為陳化。古老而成熟的茶，由于堆積發酵帶來的沉重的“火氣”，在一年內就具有燥熱的性質，一年后變暖。為了達到一定的老化程度，——人需要適當的儲存條件，如“避光、通風、無異味”等。適宜的環境會使生茶的內在品質發生一定的變化，從而使湯的外觀由深綠色變為黑褐色，湯的顏色由黃綠色變為橙紅色，湯的品質變得像熟茶一樣香甜、濕潤、滑潤。

與后期普洱茶陳釀相比，成熟茶在加工初期通過堆積發酵轉化為其內部物質。

普洱茶屬于黑茶嗎？

普洱茶熟茶的制作工藝與后期的紅茶相似，可以稱之為紅茶。然而，因為熟茶是由生普洱茶發酵而成，所以它不同于紅茶。普洱茶的發酵程度分為生普洱茶和熟普洱茶。熟普洱茶是完全發酵的，我們可以把它歸類為紅茶。

然而，勝浦很特別。新茶發酵度低，類似黃茶和白茶。然而，隨著圣普的貯藏和轉化，其發酵程度將逐漸加深，茶湯的顏色將逐漸變深，直至完全發酵。

因此，不同時期的生浦發酵程度不同。我們很難給它下定義。這是一種特殊的茶。

普洱茶是一種新分離的茶

普洱茶既不是紅茶也不是紅茶。近年來，學術界逐漸達成共識，將普洱茶從六大茶類中分離出來，形成一個茶類。普洱茶是云南大葉曬青綠茶經后發酵制成的散茶和緊壓茶。

歷，滇南和滇西南出產的茶葉都分布在普洱縣，故稱“普洱茶”。普洱茶的生產和銷售始于唐代，已有1000多年的歷史。在云南的主要茶區中，茶山茶已經成為普洱茶市場的主要來源，茶山茶是一種市場暴漲、淘沙的好茶。普洱茶的生產和消費在明代非常普遍。清朝中葉達到了頂峰。清末，普洱茶生產逐漸衰落。直到新中國成立，我才得以恢展，現在是云南省的主要茶葉品種之一。

3.普洱茶的五個必備條件

普洱茶必須滿足以下五個條件:

1.產地:云南省內某一地區；

2.樹種:僅云南大葉種；

3.原料:只有曬干的綠茶；

4.過程:必須經過一定程度的發酵；

5.水提取物:茶湯的水提取物含量必須達到或超過38%。