白酒釀酒設備高性價比的選擇「多圖」

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下面一青釀酒設備為您分享純糧酒和勾兌酒的區別

 生產工具

固態法白酒的生產非常復雜，僅釀造白酒就需要甑鍋、鍋爐、窖池、攤涼機、糧食粉碎機、大曲粉碎機等多種，更別提接下來的勾調設備、化驗設備和罐裝設備了。液態法白酒則略去了發酵過程，進入勾調階段。

 生產工藝

固態法白酒生產工藝極度復雜，小編我就不多說了，另附兩張圖，一目了然。

固態法

液態法

下面一青釀酒設備為您分享白酒有苦味正常嗎？

   答案是正常。白酒的味道十分豐富且具有層次，有酸、甜、苦、咸、鮮等口感。很多人平時根本不吃苦的食物，但在喝白酒時，適量的苦味反倒增加了白酒的豐滿，比如咖啡、巧克力、茶葉，這些食物如果沒有苦味，便失去了它們的特點和味道。

   白酒的苦味是瞬間的感受，而不長時間停留，微苦不澀是好的感受。所以白酒有點苦味是加分項。

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下面一青釀酒設備為您分享白酒釀酒設備如何接酒，接酒有哪些要求?

說到如何接酒可能好多懂一點釀酒技術的人也知道點，從出酒開始把全部的酒接到一起只接到50度，或者是接到當地常喝酒的度數，這也是一種接酒的方法，但不科學。白酒釀酒設備白酒釀酒設備白酒釀酒設備白酒釀酒設備下面一青釀酒設備為您分享釀造白酒的方式液態法白酒，是以谷物、薯類以及含淀粉、含糖的代用品為原料，經液態法發酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸餾酒。 　　白酒釀酒設備在蒸餾的時候應該如何接酒，接酒又有哪些要求呢? 　　1、接酒的方法： 　　按酒度數高低劃分，可把白酒分為： 　　高度白酒——酒的度數為50度以上; 　　中度白酒——酒的度數為30-49度; 　　低度白酒——酒的度數一般為29度上下; 　　米酒制作設備——接酒 　　2、為了酒的質量，比較好的方法是“掐頭去尾留中間” 　　處理酒頭酒尾有兩種方式，一是將酒頭酒尾放一起蒸餾鍋內物料一起蒸餾，二是將酒頭酒尾放在一起單重新蒸餾，第二種方法能得到60度以上的高度酒，這種酒可以做配制低度酒的酒基，也可以和50度以下的酒兌制成50度以上的高度酒， 　　3、每100斤糧食接0.5斤酒頭，將頭尾酒摻入第二鍋酒醅一起蒸餾，可增加香味; 　　4、商品酒處理(高、中、低) 　　為了適合不同消費者的需求，分為高(50度以上)、中(49度到30度)、低(29度以下)度三個缸來接，而且都過催陳設備成為陳酒; 　　想要高度酒，可以將低度酒混在新的酒醅中一起復蒸; 　　想要中度酒，可以將高度酒和低度酒混合在一缸，且都要經過催陳設備過濾。