日照老碗面醬料配方價格合理「源源流香」

淄博源源流香食品有限公司是一家集生產加工、科研、營銷為一體的現代化企業，擁有不錯的的產品開發、生產、科研能力。管理隊伍及生產設備，確保了產品的質量和品質，已發展成為生產調味品的大型企業。

按照一個煎餅售價5塊錢,成本1.6元計算,一天早上四個小時、晚上四個小時,兩分鐘攤一個煎餅一天八個小時工作制,賣200個煎餅計算,一個月凈利潤20400元,一年凈利潤244800元,除去每月3000元的房租,每年凈收入約208800元,年收入20萬元,如果搭配其他產品銷售的話,利潤會更高.

2.油鍋參加底油燒熱，放入姜末炒出香味，然后放入豬肉末炒到色彩變白；

3.放入熏干塊漸漸炒出香味，然后放入料酒、醬油炒到熏干和豬肉變成赤色；

4.放入高湯或許清水，水量沒過資料1/2即可，然后參加鹽、白糖煮到湯汁上色，滋味變濃即可；

5.另起一個湯鍋，將水燒開后放入面條，將面條煮到約多半熟后撈出。面條盛在碗中，參加之前煮好的料，燙好的青菜，依據口味參加香醋、花椒粉、紅油、芝麻、香蔥拌勻即可。

陜西老碗面的面是圓的，像粗米線相同，可是粗米線和它是無法比的。它吃在嘴里邊有韌勁兒，還有一些像有糯米的香味兒和光滑感，這些都是剛剛好！手搟面都趕不上它的嚼頭兒。烹飪考究，每次制造雞肉分量不得超越2斤，保證食料配比，湯濃味厚，二次收湯重視肉香及口感，老湯亦純美無比。面像是調好的汁兒拌的，不像是熱干面那么干，也不像是湯面那樣有許多的湯水。它的汁兒不多不少，也是剛剛好。汁兒是很簡單的幾種資料拌的，像香菇面里邊就有蔥花，有香菇，有青菜；牛肉面里邊就把香菇換成牛肉，每相同都是色澤鮮美，讓人看上去很有胃口。

老碗面的店肆要共同規范，材料要精到，調料要，配菜要天然。此外，還可以根據各人的喜歡，喜歡辣的可以參與辣椒紅油，其他還有黃瓜絲、線椒、包菜、咸菜。烤魚上桌時，我們可以看到上面鋪滿了五顏六色的食材，光看這個，食欲一下子就上來了，黃瓜、魔芋、芹菜、豆芽還有各式新鮮配菜。面條煮熟后按照標量盛放到碗里。在食用之前面條不能過冷水是為了醬料碰到熱面條，冷熱磕碰，鮮香四起，勾人胃口，這時再吃，就格外的香氣撲鼻，味道好極了。歡迎咨詢：淄博源源流香食品有限公司。