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發布時間:2020-12-16 05:46  
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80針鹽水注射機-自動調速采用不銹鋼材料,選用不銹鋼泵,設計合理,維護容易。2bar(根據產品的不同而調節,產品越疏松,壓力越小,通常調整為2。為使注射機和小肉塊更加分離徹底,該設備設計了四層不同的過濾功能,能及時把小肉塊排出注射以外,有效地保證了 注射孔不被堵塞。傳動鏈條可拆卸,清洗方便,針頭拆裝容易,便于更換。80針鹽水注射機-自動調速注射壓力可根據產品不同通過調壓閥門在0.1-0.6MPa之間調整。本機采用變頻型調速器,鏈條步進距離和步進速度同步可調。本機設有自動保護針頭裝置,注射針碰到硬物時可隨之抬起,免受損壞。本設備除用于肉類加工外,通過更換針頭還成功應用于禽類等產品.
鹽水注射機分別有48針、60針、80針、108針、180針等,都代表著注射針的數量,數量越多注射的范圍越廣產量越高,數量少的適合小產量使用,達到來節約成本的目的。
全自動鹽水注射機的選擇是根據產品的產量大小來定的,全部為帶骨自動注射類型,有彈簧自控功能,按照產量來選擇適合自己類型的鹽水注射機。
鹽水注射機是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉,注入肉中的料液充分腌漬,滲透,疏松肌肉組織結構,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度 的增強作用和蛋白等特點的調整作用,注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。設有自動保護裝置,當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起,不受損壞。
牛肉鹽水注射機可將脂肪及輔料配制的腌漬均勻地注射到肉塊中,形成規則分布的紅白相間的雪花肥牛花紋。該機可根據工藝要求調節壓力,脂肪均勻連續注入肉中,達到理想的注射效果。
該鹽水注射機設計嚴謹,結構合理,操作簡便,是肉制品加工過程中的理想設備。我們在食品加工過程當中為了可以讓自身加工的食品安全和可靠,會對加工環境進行一些定期的殺菌消毒。它采用單針單管設計,永無堵塞。并設有保護裝置,當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起,不受損壞。該機一次注射量可達10%-20%,二次注射可達到40%,是必不可缺的肉制品加工設備。
鹽水注射機工作原理,首先我們介紹一下該設備的作用,鹽水注射機是樣鹽水侏儒肉粽進行充分的腌制,注入配置的水溶液的肉塊是肉質更加的嫩滑,松軟,提高了肉制品的品味和出品率。1)整機包括鹽水泵均采用SUS304不銹鋼材質,符合衛生標準。還可以根據不同的技術要求,調整步進的速度和步進的距離,壓肉板間隙以及注射壓力將腌制液均勻連續地侏儒肉中,達到理想的注射效果。
鹽水注射機采用不銹鋼材料設計合理,結構嚴謹,操作方便,清洗方便,清潔為生,有著不錯的自動保護裝置,當注射針碰到硬物時注射針隨之會抬起,不會受到損壞。
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