食堂廚房設備信息推薦「多圖」

廚房設計相對較小，加之中心廚房的配送，可以免去廚房的加工場地，使廚房只需保留烹調區(qū)、保溫和冷藏區(qū)。當然，快餐店的衛(wèi)生狀況如何使吸引人的重要因素，大多數的快餐廚房都要求敞開式的、透明的，這就要求廚房設計時，選用的各種不銹鋼廚具、設備及裝飾材料要便于清潔和打掃。在磨平時應避免不銹鋼過熱變色，在工序處理時，應先粗磨平，再磨光及作最后花紋表面處理。星級飯店的廚房，要求有很強的承接各種宴席的能力，要求菜肴品質高、出品精美。

廚房設備行業(yè)的創(chuàng)新不僅僅是高技術、新品質、高服務 的創(chuàng)新，而是要擁有更快、更迅速地的把握消費需求并轉換需求的戰(zhàn)略手段，終回歸用戶的本位，開啟產業(yè)發(fā)展新格局。新麗廚房商用電磁爐采用電磁感應原理對炊具進行加熱，升溫快，熱效率高達90%以上，比普通燃氣/油灶節(jié)能50%以上，省錢=賺錢。在目前情況下，加快廚具節(jié)能環(huán)保技術的 開發(fā)和推廣應用，創(chuàng)新廚具節(jié)能環(huán)保產業(yè)發(fā)展模式，優(yōu)化廚具節(jié)能環(huán)保產業(yè)結構，將節(jié)能環(huán)保的廚具產品普及到人民生活之中，降低生活能耗和生活污染，便是廚具 行業(yè)創(chuàng)新的方向。

從傳統廚房到新式廚房、智慧廚房，廚房設備行業(yè)在經歷次次改革中摸索著新的發(fā)展道路。一招制勝 所帶來的后續(xù)壓力也讓企業(yè)思索如何在快速變化的市場中強大起來，行業(yè)發(fā)展趨向顯示，環(huán)保節(jié)能將是廚房設備業(yè)建設的一個新風口 。 據資料介紹，在我國粉塵為一大污染源，而廚房排放的油煙已成為第二大污染源超過了汽車尾氣排放，由此可見，廚房排放油煙已成為不可小覷的污染源。有統計資料顯示，我國每人每年平均消耗的食用油達20.5公斤，城市用量就更大，由于我國大多數抽油煙機都是直排式的，油煙不受限制地排到空中，對大氣直接造成了污染。醫(yī)院作為特殊的公共區(qū)域,其廚房設備設計有其特殊性,除了遵循基本的規(guī)范要求外,還必須注意:1。加上石化燃料的普遍應用，排放的氣溶膠形成霧霾籠罩在城市的上空，彌漫在我們的周圍，成為人們致命的殺l手。局地烹飪的排放已占到危險有機化合物的21%，超過了汽車尾氣的排放。同時，面對日益緊缺的能源，燃料漲價在所難免，推廣節(jié)能環(huán)保廚具就顯得尤為重要。