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發布時間:2021-04-10 03:11  
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永康市廚具有限公司是一家專業致力于不粘鍋研發、生產、銷售、服務為一體的企業,公司主營「日式極鐵鍋」「全復底鐵鍋」「復合鈦合金不粘鍋」「三層復合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。
「加厚不銹鋼鍋」廠家與您分享:
鍋底厚薄:在鍋底接觸火的地方,也就是俗稱的鍋屁股。它的厚度不要太厚,這樣在傳火是比較慢的,不僅費火,還比較費時間哦。當然整個的鍋也有厚薄之分,相對來講,薄點的比較好。如果鐵鍋的厚度不一致,呈現一邊厚而一邊薄的狀況,肯能是因為模型的錯位而造成的,不挑選這樣的。可以教大家一個選鍋的技巧,將底朝天,然后用手指頂住凹面的中心位置,用一個物品輕輕地敲一下。發出的聲音越大,手的震動感也越大,這樣的就為好鍋。
所有不粘鍋都不能制作酸性食物?
要看鍋體所使用的材料而定。市場上銷售的不粘鍋鍋體主要是3種材質:鋁合金,表面有一層較厚氧化鋁;不銹鋼,表面有一層氧化鉻,抗腐蝕性較強,腐蝕緩慢;還有鐵,鐵很容易被酸大面積腐蝕,從而把涂層掀起。強調:用鐵等易腐蝕金屬制造的不粘鍋,不能制作酸性食品。用抗腐蝕性強金屬制造的不粘鍋,盡量不制作酸性食物。
鐵鍋生銹怎么辦
方法一
準備一瓶過期的可樂和洗潔精,先把可樂倒進鐵鍋內,然后再加入洗潔精,用刷子來回反復的刷。刷完后浸泡3~5分鐘后,把生銹水倒掉,然后用清水沖洗幾遍。用干抹布擦干鍋底,這樣就可以去除銹跡了。
鐵鍋燉魚的做法
1、準備材料
草魚一條、娃娃菜半顆、萵筍半根、土豆一個、青椒、小米椒、干辣椒、火鍋底料、豆瓣醬、生姜、大蒜、食用油、生抽、料酒、香料。
2、制作步驟
(1)把草魚洗干凈,除去腹內黑膜,切段。
(2)把切段的草魚用料酒、鹽、生抽、生姜拌勻腌制。
(3)把大蒜拍松,生姜切片,蔥切段,把配菜洗凈切片。
(4)熱鍋冷油,放香料煸炒至有香味。
(5)加入適量豆瓣醬和1/4包火鍋底料繼續煸炒幾分鐘,然后加入一大鍋水,煮至煮沸。
(6)煮沸的鐵鍋內放入腌制好的草魚段,腌制的湯汁也可倒入,煮20~30分鐘。草魚段可煎一下再煮,魚肉不容易散,口感也會更好。
(7)加入配菜,蓋上鍋蓋,根據自己喜歡的口感煮5~10分鐘,可加適量鹽跟生抽進行調味。
(8)關火,加上青椒,小米椒,蔥段進行調味即可。