全自動雙鍋并聯式殺菌鍋點擊了解更多,旭力機械

殺菌鍋操作時應注意的問題有哪些？

1.一定要配備shui銀溫度計并且要注意溫度計的量程、刻度及安裝位置。

2.要配備自動溫度記錄儀，因為有很多時候廠家為節約成本，都會省略不裝。所以在使用時要配備。

3，對殺菌鍋的配備管路大小、管路的布局等等都有要求。

4，殺菌鍋應定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次quan面檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力，應保持靈敏、可靠，應防止隨意調整。殺菌鍋主要用于食品行業等各個領域

殺菌鍋停用時的保養方法。      

使用殺菌鍋的操作人員應經培訓考試合格，應嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制；選殺菌鍋需要關注什么現在細菌到處都有，很多進行消毒的過程都需要大家關心的，尤其是在食品加工方面、工藝用品方面是非常需要一些機械來幫助人們消毒的，畢竟人工消毒也無法抑制細菌的產生，有一些機械設備進行機械消毒是非常好的。發現不正常現象應及時處理。     殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表，溫度計等附件，要保持安全，齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力，應保持靈敏、可靠，應防止隨意調整。

熟食殺菌鍋:均一的水流交換方式，溫度均勻，無死角；節省空間、熱水儲存、熱水回收；殺菌精度高；熱水預熱、節約能源；整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制；殺菌釜采用模擬溫度控制系統，可設定多階段加熱機制；測量F值的功能；電腦內少可存儲上百個殺菌公式；該殺菌鍋除進出貨物和開關鍋門需人工操作外，其它操作都由電腦全自動控制；10、本設備是由雙層殺菌釜延伸開發的新型產品，其殺菌效果與雙層殺菌釜相同，產量比其提高1倍；對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統。帶有溫度、壓力、曲線記錄功能并可隨時打印。

全自動殺菌鍋應用于食物滅菌的方方面面。咱們吃的豆干、熟食等真空包裝后的產品大部分也是通過高溫滅菌的了，在沒增加防腐劑的情況下，都能延伸很長時間的。要是再增加防腐劑的話，也延伸兩三年的保質期都沒問題。但是防腐劑是對人體有害的，所以仍是盡量不要增加，民以食為天，仍是要確保食物的安全與衛生。在殺菌過程的使用到的工藝水不是一次性，能多次使用，在一定程度上節約了能源，明顯降低生產制作成本，加大利潤。

可以用于滅菌產品，使產品可以延伸保質期，但是在可以延伸保質期的一起還要確保口感共同，這是好的，滅菌方法有很多種的比食物滅菌鍋如說高溫滅菌、高溫瞬時滅菌、微波滅菌以及巴氏滅菌等方法。咱們這種是高溫滅菌，滅菌溫度達到121度以上，所以要求產品需求耐高溫的，也就是包裝后的產品進行滅菌的，可以滅菌各類的包裝產品都可以的，真空包裝、氮氣包裝什么的都行。電加熱殺菌鍋的優點1、電加熱高溫殺菌鍋升溫快鍋內進入少量循環水，并采用大功率電熱管加熱，包裝物在10-15分鐘內可以從20度迅速升溫至121度。