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發布時間:2021-03-26 11:28  
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餐廚垃圾按產生過程和物料特定來分的話,可以分為三大部分:
1.飯菜加工過程中形成的垃圾
主要是從蔬菜切削下來的莖葉、蔬菜夾帶的泥土、魚鱗、禽類的頭腳羽毛等,為廚房加工剩下的余物。這類垃圾中不含剩飯以及油水分離器垃圾、含油很少,經濟價值不高,一般沒有人單獨收集此類垃圾,這類垃圾多用來堆肥,生產有機肥料。
2.剩飯剩菜,通俗稱為泔水
這類垃圾主要是剩余的飯菜和湯水等,從中提出的油稱為泔水油。這種油的性質基本是中性的,酸值不高,很容易進入食用油。吃泔水長大的這類豬稱為垃圾豬。

隨著城市及城市化的發展,賓館、酒店、食堂的規模日益擴大,數量日益增多,隨之產生的餐飲廢水量越來越大。餐飲業油污水是指飲食行業在作業過程中所排入下水管道的污水,其特點是動植物油脂(FOG)、總懸浮顆粒(TSS)、化學需氧量(COD)濃度及含量高,它主要三大直接危害。
所以,長期以來餐飲業的含油污水的去油去渣及達標排放問題都是急需解決而又沒法的大難題。油水分離器經濟、社會、環境效益使用油水分離器具有明顯的經濟效益,保質期三年以上,無需任何運行費用,而且節省了下水管道疏通、維修費用,避免下水管道堵塞,污水外溢,停止營業的經濟損失。
油水分離:
1.可分離污水中液態及凝結的動植物脂肪和油脂
2.根據需要,使處理后的含油量<25ppm,處理量高達60m3/h;
3.專用性強:針對中國餐飲習慣和業態發展專業設計;
4.外型美觀、結構合理,占地面積小;
5.使用簡單:接口連接簡單,用戶自行安裝,不損壞原有建筑結構;
6.通過分離后上浮的油脂厚度,可以確定排油時間和維護間隔;
7.維護方便:系統預留污水泄水管、閥,可輕易清除沉淀的污物;
8.無需動力:系統自身不需外部動力即可實現油水分離;
9.油水分離器安裝位置可選擇在靠近廚房排水的室外綠化帶或通道下。
