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發布時間：2020-12-05 17:23
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正宗的生煎饅頭形態飽滿而小巧，上半部松軟利口，下半部油香酥脆，餡心汁多味重，鮮美可口，吃時作以蔥花咖喱湯，油而不膩，風味更佳。生煎包頂部是誘人的金黃色，厚實有嚼勁，吃起來真的是咯嘣脆。面皮夠薄，輕輕一戳便開口，湯汁順勢流下，味道鮮美，從肉餡的顏色判斷，豬肉新鮮嫩滑。今天大叔下廚房教你做生煎包，希望你吃的開心！面粉250g、豬肉250g、胡蘿卜1根、蔥花少許、料酒適量、蠔油適量、白芝麻少許、胡椒粉適量、酵母5g、溫水適量、白糖適量、鹽適量1、首先準備好所有的食材，溫水里面倒入酵母攪拌均勻，將酵母水加入面粉中，水要少量多次地添加，直到將面粉揉成光滑的面團，蓋上蓋子，放在溫暖處發酵兩倍大備用即可； 次數用完API KEY 超過次數限制
糯米蒸熟將買回家的糯米淘洗兩遍，不要洗得“太干凈”，會將糯米的營養成分也洗掉的。然后在糯米中加入大約1.2倍的水量，就像我們平時蒸米飯一樣，將糯米和水倒入電飯鍋，啟動“煮飯”就可以了。第三步、準備配菜在發面，蒸糯米期間我們來準備配菜。將香菇清洗干凈，焯一遍水，然后在案板上切成小丁。準備1根火腿腸，同樣切成小丁，裝入碗中備用。準備半根胡蘿卜，去皮后清洗干凈，在案板上切成胡蘿卜丁。再準備一段青筍，去皮后，同樣切成青筍丁。同時準備適量的蔥花。第四步、調餡糯米飯蒸熟后，我們開始調餡。將糯米飯盛出，放入大碗中，加入我們切好的各種蔬菜丁，然后淋入2勺生抽，半勺蠔油，適量的鹽，少許香油，用筷子攪拌均勻，使糯米飯與各種蔬菜丁融合到一起，并且充分入味。 次數用完API KEY 超過次數限制
生煎包所需食材:雞蛋4個，韭菜1把，粉條一把，生抽2勺，豬油1勺，餃子皮30張。一步:粉絲泡軟切小段…雞蛋煎一下切丁…韭菜洗干凈直接切…加入1勺豬油…這樣比較香…喜歡清淡的就不用加了，一點點生抽就可以了…可以按照自己的口味調整第二步:餃子皮小的可以搟一下，稍大一點再包，第三步:包完包子，平底鍋刷一層油，均勻放入。第四步:加水到小包子的一半，蓋鍋蓋，小火煎至金黃，第四步:鍋內水分收干，撒如黑芝麻，關火出鍋。一定要有這樣的硬殼才好吃哦！小貼士:豬油塊溶化需要加熱…可以用鍋煮水…把伴餡料的碗放在小鍋口上用蒸汽加熱攪拌…一會就化開了 次數用完API KEY 超過次數限制
