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發(fā)布時間:2021-01-06 13:09  
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臺式洗碗機(jī)品牌特點
1、臺式洗碗機(jī)品牌結(jié)構(gòu)簡單、使用壽命長
由于采用的是超聲波產(chǎn)生的水分子振動來洗碗,不需要傳統(tǒng)洗碗機(jī)的噴臂回轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)、攪水葉輪機(jī)構(gòu),更不需要泵、電機(jī)、循環(huán)水系統(tǒng)等,因此結(jié)構(gòu)簡單得多,產(chǎn)生故障的機(jī)會也少得多,維修和售后服務(wù)簡單。
2、不需用專用洗滌劑
傳統(tǒng)洗碗機(jī)主要靠專用洗滌劑的化學(xué)清洗作用,而超聲波洗碗機(jī)原則上可不用洗滌劑。加入洗滌劑也是起輔助除油作用,對洗滌劑無特殊要求。
有位精明的餐飲店老板算了一筆賬:如果小店用1個洗碗工,每個月至少得給他開二三百元工資,加上水電費什么的,支出更大,光顧小店的顧客還總不放心。濕紙巾中含有潤膚劑等多種化學(xué)成分,不一定都能入口,用其擦碗反倒增加了安全隱患。而使用消毒餐具后,這筆錢就省下來了。雖然每件餐具要出消毒費,成本是增加了,利潤也薄了,但來店里吃飯的顧客多了。這樣形成良性循環(huán)后,顧客越來越多,含在成本里的消毒費就變得微乎其微了。另外,由于餐具消毒中心在給餐具集中消毒時,碗筷等餐具也由其提供,避免了店里餐具的損耗,間接降低了經(jīng)營成本。這點對新開業(yè)的中小餐飲店更劃算,省下了買碗的費用,也省下了購置消毒柜的錢,又賺個店面干凈的好名聲,生意豈能做不好!
如何選購一臺臺式洗碗機(jī)品牌呢?
1、由空間和需求選擇前開式和頂開式洗碗機(jī)柜門。檢查外殼、門扣、焊接、四周、把手及內(nèi)噴臂。
2、看功能。而且由于洗碗機(jī)的運轉(zhuǎn)速度比較人工洗碗快很多,加快了餐具的周期率。一般可以選擇噴嘴式或葉輪式的機(jī)型。功能上只要具備有洗、涮、干燥及自動程序控制的功能就基本滿足日常需求。有的機(jī)器具備快速洗滌、沖、涮及旋轉(zhuǎn)噴刷等功能的洗碗機(jī),洗得更加干凈,而且安全可靠、能自動循環(huán),但價格要相對貴一些。具備微電腦控制、傳感器檢測等新功能的臺式洗碗機(jī)品牌價格就更貴了。
臺式洗碗機(jī)品牌會進(jìn)行自我監(jiān)測來確保各項功能都運轉(zhuǎn)正常。3、使用55℃或65℃檔清洗餐具,剛停機(jī),請勿用手觸摸加熱器,以免燙1傷皮膚,通常停機(jī)30分鐘,待加熱器冷卻后再作機(jī)內(nèi)處理。定時器(或小型計算機(jī))控制每個運轉(zhuǎn)過程的持續(xù)時間。一個傳感器監(jiān)測著水和空氣的溫度,以防臺式洗碗機(jī)品牌加熱過度或損壞碗碟。另一個傳感器監(jiān)測水位,一旦發(fā)現(xiàn)水位過高,它會啟動排水功能來防止水從洗碗機(jī)里溢出。有些臺式洗碗機(jī)品牌甚至還有傳感器來監(jiān)測清洗碗碟之后水的骯臟程度,如果水足夠干凈,洗碗機(jī)就知道碗碟都洗干凈了。