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發布時間：2021-09-18 07:13
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巴氏殺菌機正常操作
? 開啟循環水槽上的清水閥門。
? 啟動進料泵。
? 開啟蒸汽閥門，觀察壓力表及溫度計的數值，并進行調節。
? 關閉蒸汽閥門，當循環水槽中的水將放盡時，打開進料旋塞開始進料。
? 當旋轉管排出物料時，即轉動旋轉管，使物料流入循環水槽中，與此同時，打開出料三通旋塞，開始排料。
? 觀察滅菌溫度，調節蒸汽閥，對于熱敏性物料應逐步增加蒸汽壓力，以防溫度過高引起積垢和堵塞。
? 控制節流閥，正確地掌握所需的“背壓”，保證物料在管內不斷地流動，避免積垢和堵塞。“背壓”的高低取決于加熱溫度。
? 當工藝上需要提高出料溫度時，可適當地開啟蒸汽閥門。
巴氏殺菌機放置方法主要考慮加熱介質與包裝容器的熱交換路線暢通并均勻一致。為此，要注意包裝容器在殺菌時的排列方法與緊密度。殺菌時包裝容器是靜止還是運動包裝容器靜止不動殺菌主要靠熱傳導升溫，包裝容器運動特別是回轉運動，增加了對流作用，故傳熱速度快，操作時間短。殺菌的溫度熱殺菌主要靠溫度作用，提高溫度可以縮短殺菌時間，在同等殺菌效果前提下，溫度每增加10℃，則殺菌時間縮短至原來的1/10
巴氏殺菌機知識
設備構成：
本設備由殺菌機及電控部分組成，通過電氣控制，實現自動化連續式生產；分兩種規格型式： 1、標準控制型：采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯動控制。 2、電腦全自動控制型：采用電腦觸摸屏與PLC自動執行進行控制。
產品特點：
1、采用食品級不銹鋼（SUS304）制作，設備安全、衛生。
2、采用巴氏殺菌法，能保持原有品質，保質期長。
3、采用自動溫控，變頻器調速，自動化流水線程度高，勞動強度低，可選配電腦全自動控制系統。
4、設備使用、維護方便，外形美觀。
