蘋果漂燙殺青機售后值得信賴 諸城市森岳機械

蔬菜殺青機主體采用食品級SUS304不銹鋼材質，防腐、防銹，安全衛生、 無污染，符合國家食品安全要求，傳送部分采用不銹鋼網帶或鏈板可選，輸送平穩，速度可調，結構簡單，便于維護。

本機以水為滅菌介質，分滅菌段、冷卻段兩部分，槽體三面保溫，升溫迅速，節約能源，干凈衛生，自動控溫采用自動裝置，安全可靠，變頻電機，變頻調速，特別適合連續流水線作業。

該機還適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序.本機適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等。

1.果蔬漂燙殺青機主要用于葉菜、根莖蔬菜、水果、魷魚絲、海帶、花菜、花瓣等物料的預煮漂燙，漂燙的目的是為了抑酶保色。

2.漂燙機用水為熱水，加熱方式為電加熱或蒸汽加熱，漂燙機工作過程采用機械化操作，物料由進料口通過輸送網帶把物料送進漂燙機內，溫度、時間變頻控制，漂燙后的物料輸送至冷卻機進行冷卻，工作完成。

3.設備采用SUS304不銹鋼制作，防腐、耐用，輸送網帶均采用不銹鋼網帶或鏈板傳送，網帶強度高、伸縮性小、不易變形等特點，出料時帶有網帶提升直接將物料輸送出設備。  

4.本機水溫調節自動控溫采用自動裝置，安全可靠，溫度在99°之內自動調控，傳動系統采用可調速減速電機，使輸送帶傳送速度可調，適合不同物料使用。

5.整機運行平穩、噪音低，漂燙質量好，是水果蔬菜食品深加工行業的理想設備。

豆角、花菜、豆芽、蓮藕片、胡蘿卜片等很多蔬菜在速凍前需要進行漂燙殺青處理，這樣做的目的是通過殺青處理鈍化蔬菜中的酶，從而抑制營養物質的氧化損失、酶褐變等一系列不良變化，蔬菜受熱后氧化酶類等可被鈍化，從而減緩生物生理反應，防止蔬菜的加快腐爛，同時還可殺掉蔬菜表面附著的部分微生物和蟲卵。果蔬漂燙冷卻線分漂燙機和冷卻機兩部分，漂燙的加熱方式有蒸汽和電加熱等，漂燙的溫度常溫至98°內可控，蒸汽加熱的熱源是鍋爐蒸汽，角座閥控制，節省蒸汽，加熱速度快。

低溫對酶并不起完全的抑制作用，酶仍能保持部分活性，因而催化作用實際上也未停止，只是進行得非常緩慢而已。一般在-18℃即可將酶的活性減弱到很小。因此低溫貯藏能延長果蔬的保存時間。