您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2021-08-25 21:28  
【廣告】






買飲料柜溫度越低越好?其實,食品比我們更“挑剔”。有些商家會發現,存儲的東西硬邦邦的,口感也變差了,只能虧本處理。存儲食物有講究,找到合適的溫度,不僅保存期長,獲得佳的營養,還能獲得佳的味覺體驗。
在-25℃~-18℃之間,速凍食品的品質會比較穩定,如果高于這個溫度,保質期就會相應縮短,口感也會發生變化。
鮮魚佳冷藏室溫度為-3℃,在此溫度下魚不易變質,可保證其鮮味,但要盡快食用。立式飲料柜
需要提醒的是,魚不能冷藏存放太久,想要長時間存儲的話,必須要保證深冷速凍的條件,否則容易出現魚體酸敗,肉質發生變化。
飲料展示柜制冷系統泄漏,大部分發生在蒸發器、冷凝器、防露管等,還有就是焊接的接頭,一般的冷藏展示柜冰柜都采用鋁質材料和流扎鋼管制成的,生產工藝差、材料的質量低劣,在使用過程中長時間的停頓,沒有清洗和干燥處理,被氧化腐爛,出現泄漏,還有的是由于使用不當,在清理當中和搬運當中造成的震動和碰撞原因引起的泄漏。
如何使用冷柜、展示柜、冰柜更好更省電?
(1)開門次數應盡量少,時間盡量短為宜。若以每次開門時間半分鐘至1分鐘計,箱內溫度要恢復原狀則壓縮機至少要工作五秒鐘,耗電0.008kWh。
(2)箱內溫度調節適宜,在盛夏冷柜、展示柜、冰柜的冷藏室溫度調到
5℃比定為8℃每月多耗電十幾千瓦時,而且保鮮差,因為一般食物保鮮效果8~10℃*。雙溫型冷柜冷凍室的溫度定在-14℃比-18℃要省電2%左右。
(3)貯存食物不宜過滿過緊,食品之間與箱壁之間應有10毫米以上的空隙,以利箱內冷空氣對流使箱內溫度均勻穩定,減少耗電。