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發布時間:2021-10-03 19:10  
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干冰的體積小,質量輕。干冰重量為同等體積水冰的十五到十八分之一,體積是同等重量水冰的二十到二十二分之一。
干冰升華成氣體,不會留下液體,這樣比用水冰冷藏更清潔干凈,不會使食物潮濕。由于干冰升華后的二氧化碳密度比空氣大,所以干冰升華后仍可附著在食物表面,使食物與氧氣隔離,降低食物氧化速度,減緩新陳代謝的速度。

干冰是固態的二氧化碳,在一定的壓力下,把二氧化碳液化成無色的液體,再在低壓下迅速凝固而得到。現在干冰已經廣泛應用到了許多領域。
清洗原理
“能量轉移”。干冰高速撞擊到被清洗表面,撞擊動能散逸,干冰粒與清洗表面發生極其快速的熱轉移,二氧化碳瞬間升華。通過壓縮空氣提供動能,放入干冰清洗機中加入干冰,噴到待清洗的表面,達到去污的目的。
干冰可以運用在哪些領域
干冰的運用主要是在工業清洗方面比較多,這是因為干冰可以快速有效清除油污、灰塵、積碳等,是目前清洗領域用量比較大的途徑,也是主要清洗領域。
通過壓縮空氣提供動能,放入干冰清洗機中加入干冰,噴到待清洗的表面,達到去污的目的。
干冰顆粒高速沖擊污物表面,通常干冰的速度超過聲速。干冰顆粒在高速下具有低硬度,并且不會損壞表面。