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發(fā)布時(shí)間:2020-07-23 16:56  
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漢族人制作的手動(dòng)“壓面機(jī)”(將面團(tuán)放入凹槽中,槽下開(kāi)若干小孔,通過(guò)杠桿原理用壓力將面條從小孔中擠出)至今仍被朝鮮、不丹等國(guó)家使用。從唐代起,細(xì)長(zhǎng)的面條在中華飲食文化中有長(zhǎng)壽、綿延不絕的美好寓意,因此壽星過(guò)生日少不得一碗長(zhǎng)壽面。
面條含熱量低,面條在煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水,100克面條煮熟后變成400克。
面條有抑制食欲的特點(diǎn),因?yàn)槊鏃l在胃中的消化比較慢,使人長(zhǎng)時(shí)間有飽脹感,不易饑餓。
面條能夠分解脂肪,因?yàn)槊鏃l不含脂肪,可使胰島素保持在正常、穩(wěn)定的水平,進(jìn)而保持血糖的長(zhǎng)期穩(wěn)定
