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發布時間:2021-09-17 05:02  
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全自動單餅機和人工比起來大大的提高了生產效率,但是在操作過程中也是會出現一些問題的,雖然是機器生產但主要還是需要人工操作的。出現一些小問題還是需要及時進行人工調節的。
全自動單餅機在使用的時候經常會出現以下一些小問題,我們就來一起看一下吧!例如:單餅的薄厚不均,可能是因為加糊器口不平,或火不均勻,火小的地方煎餅厚,火大的地方煎餅薄。想要解決這種問題就要將加糊口與滾筒之間調節器間隙一致。或者是你不掌握這手藝,那就出點力氣,多去坡里摟專門用于烙單餅的草,去別家家烙單餅時,會挎滿滿的一大提籃來。火燒均勻。有的時候也會出現單餅豎向劃破,糊口堵塞。出現這種情況的原因有三種情況:一是因為有雜質,例如麥殼、麥秸、草種等。二是因為糊子太粗。或是因為煎餅太薄,想要改變這種情況的做法有三種,更換小麥品種或調稀糊子,小麥清洗干凈。調細或鍛磨。適當的做一些加厚。
荷葉餅,水單餅的做法
1、稱量好的面粉,一邊慢慢的倒入開水,一邊用筷子攪拌。再加入涼水。一邊倒入涼水,一邊用筷子攪拌。除了進行以上的保養方面,還需要檢查機器上的易損件,發現有磨損嚴重的要即使更新,以免影響使用或引起其它的故。和成柔軟的面團,蓋上濕布,餳10分鐘。在案板上撒上干面粉,把餳好的面團揉光滑,餳5分鐘。搓成細長條。分成均勻的10個劑子。每個約30克。搟開的面餅,卷在搟面杖上面,慢慢搟大。搟一下,松開,換個方向再重復。搟成薄薄的面餅。在鍋里鋪上打濕后擰干的籠布。水開后,把搟好的一張餅放到鍋里,鋪平整。蓋上蓋子。火調到中小火。搟第二張餅。第二張餅搟好,打開鍋蓋,把餅摞在一張上面。蓋上鍋蓋。這時候一張餅已經蒸的半熟了。每一張餅都重復以上動作,餅要鋪平。后一張餅放入后,蓋上鍋蓋中火蒸3分鐘。
餅是一種大家都知道的食物,那么單餅怎么做的呢?怎么做方便呢?其實使用單餅機制作面餅更方便。
如果采用傳統的方法制作面餅非常耽誤時間,而且還會耗費大量的人力,是一項非常復雜的工作。現在有了單餅機讓制作單餅變得更加方便,機器整體設計簡潔大方,操作簡單,關鍵是工作。
使用單餅機可以制作不同的面餅,因為機器是采用不銹鋼制作而成,所以生產效率更高。
烤鴨餅機本身體積小、噪音小,所以生產效率更高,采用輥壓系統、控制系統,減少維修率。使用單餅機可以制作面筋并、油餅等面試,所以未來的利潤更豐厚。
單餅機使用久了就要進行保養,那么單餅機怎么保養呢?下面就一起來看看吧。
1、單餅機長時間不用的設備,注意烤輪防銹,用砂紙打磨烤輪表面的銹跡,抹上油,覆上薄膜纏繞。如若設備為電加熱的,經常開機加熱去潮氣。
2、齒輪泵中的齒輪每次用完之后取出用清水徹底清洗,防止面筋粘固在齒輪上,影響齒輪轉動,造成電機負載過大
3、電機定期加裝無機減速機油
4、定期對設備上的鏈條、螺絲緊固,防止松動影響使用