河北廚房設備價格承諾守信【盛萬佳】

【如何區別油煙凈化器和抽油煙機】

油煙凈化器與抽油煙機之區別一：除塵效率

我們知道抽油煙機按照國際標準都是對油煙有序除率暫不作要求，油煙凈化器吸除率達到百分之九十多，可以實現數字量化，也就是說零污染油煙凈化器。而且油煙凈化器采用近距離側吸式，抽油煙效果相當好，同時有一定的抗風能力。而傳統抽油煙機上邊煙罩距離比較遠，中途油煙易走失，油煙去除率不超過百分之七十多，在有風的情況下，油煙更容易走失。

油煙凈化器與抽油煙機之區別二：凈化率相差比較大

油煙凈化器主要功能是通過多級濾化，把油和水從油煙中分離出來，排出去的都是干凈的氣和微量氣態的油。而抽油煙機主要是講油煙排出窗外，對油煙凈化毫無作用，僅僅用濾網去濾掉一少部分油。

廚房設備安裝的驗收

廚房設備安裝同基層的連接必須符合國家有關標準要求。廚具與基層墻面連接牢固，無松動、前傾等明顯質量缺陷，各柜臺臺面平直，整體臺面平直度誤差小于0.5毫米。各接水口連接緊密，無漏水、滲水現象，各配套用具(如灶臺、抽油煙機、洗菜槽等)尺寸緊密，并加密封膠封閉，用具上無密封膠痕。輸氣管道連接緊密，無漏氣現象。灶臺符合氣種，開關靈活有效，整體廚具安裝緊靠基層墻面，各種管線及檢測口預留位置正確，縫隙小于3毫米。廚具整體清潔，無污染，臺面、門扇符合設計要求。配件應齊全并安裝牢固。

酒店餐館中，設計一套好的方案和采購合理的商用廚房設備都是非常重要的。那么，如何合理設計酒店餐館的廚房空間呢？

一、廚房面積要合適

如果廚房面積過小，廚房設備不足或功率不夠，生產和使用過程中，不僅需要追加投資以滿足生產需要，而且還會影響正常生產和出品。如果廚房面積過大，采購的廚房設備數量過多，超過了廚房的烹飪需求，投資費用會增加。

因此，廚具小編建議您廚房面積要適中，商用廚房設備的配套也需要合理。這樣一來，不僅可以解決烹飪出餐的問題，同時也可以節省商用廚房設備的投資費用。

二、廚房隔區不宜太多

廚房隔間太多不利于提高工作效率。如果為了整齊將廚房進行分隔，導致各作業間互相封閉，這既增加了廚師搬運貨物的距離，又不便互相關照，更容易產生安全隱患。

三、設備需實用

不少酒店為了追求視覺效果或方便顧客參觀，設計廚房空間和采購廚房設備的時候，只一味的關注美觀性，忽略實用性，導致買回的設備板太薄、質太輕，工作臺一用便晃，這樣不僅會給工作帶來不便，后期更換和維修也是一個大的成本。

四、留意明檔的衛生情況

由于明檔是向顧客展現餐廳廚房的對話框，因此，需要注意油煙、衛生情況、噪音和美觀程度。如果是在加工一些只合適在餐廳廚房生產加工，沒必要在明檔展示。

商用廚房設備銷售

公司除了商用廚房安裝維修之外，同時也銷售中西餐廚房設備，商用廚房煙罩，廚房油煙管道安裝，油煙凈化器，商用廚具風機，三位一體機等商用廚房設備。商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大、學校、工地食堂的大型廚房設備；它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高，側重于整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質；其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。

廚房排煙管道系統工程與排風系統通風系統工程廚房排煙管道系統工程與排風系統通風系統工程廚房排煙通風系統 酒店廚房排煙系統 飯店廚房排煙系統 車間排煙系統廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機（含）和廚房整體補風裝置構成，油煙凈化器的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統中各部分的實際運行參數，包括運行阻力和排風量進行核算。如果是新建項目，在設計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風系統的影響；如果是改造項目，在加裝油煙凈化器時需要對排風系統重新進行核算，必要時要對集煙罩。