廬陽區火鍋凈菜配送服務至上「多圖」

大蒜、西蘭花等易老化的蔬菜應貯存在0℃左右。為了成品菜的質量更好，避免劇烈的溫度變化，增強呼吸代謝，還應在2-5℃條件下進行蔬菜調味和覆膜。蔬菜配送是蔬菜為代表的農產品在生產流通到消費的過程中的一個環節，通常由的蔬菜配送公司或個體戶負責從各個蔬菜配發商那里采購各種蔬菜、水果農產品，甚至包括肉類、凍品等食材，然后通過車輛運送到單位、學校、食堂、酒店、餐館、社區的一種社會生活和商業服務形式。生鮮配送如何做好運輸措施：商品到達目的地時外包裝箱干爽,無軟化現象。整個運輸過程應科學合理，運輸車輛應定期清潔，保持性能穩定，符合規定的溫度要求，使運輸食品處于恒定的環境。

生鮮配送如何做好運輸措施：商品到達目的地時外包裝箱干爽,無軟化現象。整個運輸過程應科學合理，運輸車輛應定期清潔，保持性能穩定，符合規定的溫度要求，使運輸食品處于恒定的環境。食材質量：安全、新鮮、放心、無公害；客戶需要的食材經殘留檢測合格后，再進行分類和配送，并附有殘留檢測單，讓客戶食用安全。食堂蔬菜配送的優點：對于自主采購配送的學校來說，雖然配送工作比較靈活方便，但在一定程度上浪費了很多的人力物力資源。而對于采用食堂配送中心的學校，單看蔬菜單價是提高了，另一方面采購環節的減少使得總體成本得以下降，利大于弊。

外形正常的蔬菜，普通是常規栽培、未用等化學品處置過的，能夠放心腸食用。“異常”蔬菜則可能用處置過，如韭菜，當它的葉子特別寬大肥厚，比普通寬葉韭菜還要寬1倍時，就可能在栽培過程中用過。未用過的韭菜葉較窄，吃時香味濃郁。生鮮配送車廂內無不良氣味、異味。冷藏、冷凍食品必須用冷藏、冷凍載具運輸，實行一小時配送圈運作，目的地在一小時內的用保溫車配送，一小時以外的用制冷車配送，使冷凍肉中心溫度控制在-2℃～7℃的范圍之內，在運輸過程冷鏈不中斷。食品儲藏室由專人管理，建立和完善食品和原料進出倉庫的登記、檢驗和儲存制度，進行清潔、消毒和換氣，保持清潔，避免灰塵和異物污染食品。