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發(fā)布時間:2020-11-11 06:53  
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“綠色蔬菜”是綠色食品的一種,指蔬菜在生產(chǎn)過程中使用后殘留在蔬菜里的殘留物指標(biāo)低于國家或國際規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。所以說,“綠色產(chǎn)品”是相對的,不是的,評定“綠色產(chǎn)品”還取決于其它一些指標(biāo):比如“綠色產(chǎn)品”的生產(chǎn)過程中對環(huán)境、土壤、地下水的污染,能源的節(jié)能;“綠色產(chǎn)品”在使用過程中對人是安全健康的,對環(huán)境是無損害的,“綠色產(chǎn)品”在消亡過程中也是對環(huán)境沒有污染,能迅速降解……
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一級綠色食品
除符合以上標(biāo)準(zhǔn)外,需限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料,并積極采用生物方法,保證產(chǎn)品質(zhì)量符合要求。
綠色蔬菜A一級綠色食品除符合以上標(biāo)準(zhǔn)外,生產(chǎn)中通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術(shù),培肥土壤、控制病蟲草害。
特別提示:大家在選擇綠色蔬菜時,要注意認清外包裝的標(biāo)簽,做到明白享用。
使用的肥料以有機肥和生物有機肥為主,黃瓜、西紅柿等蔬菜為了提高其營養(yǎng)價值和口感,在不同的生長期還特別追施腐熟的黃豆、牛奶等。相關(guān)作物采用防蟲網(wǎng)覆蓋以及沼液灌根等栽培技術(shù),通過物理方法防蟲除蟲,確保蔬菜的有機品質(zhì)。
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十字花科植物:
這類蔬菜多以其莖、葉食用,如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。這類菜含類衍生物,可誘導(dǎo)多種酶的活性,起到作用, 并且多含微量元素鉬和鋅。中醫(yī)認為性味多偏涼,作用明顯。
