鐵嶺御泉米業服務至上【天順祥有限公司】

精包裝大米就是放心大米嗎？

一些大品牌或者精包裝成為消費者買大米的主要因素，這也是一種選擇，但是切記盲目追求這些，而且如果發現包裝上面沒有“QS”標記，切記一定不要購買。

大米會過期嗎？大家可能都不知道其實大米也是有保質期的，而且大米的保質期一般都是在6-12個月，就算是包裝的很好也不會超過24個月，大米一般離出廠時間越近有好。

　一、看淘米水的顏色

如果是淘米水的顏色發黑、發綠，建議不要食用。

　二、看大米頂端的米胚

　一般來說米的頂端發黑，說明大米已經過了安全食用期了。

　三、問味道

　把大米用一個塑料袋密封起來，一段時間過后再聞味道，如果沒有大米的清香反而有異味，那就需要謹慎了，說明大米已經變質了。吃了變霉的米對腸胃有影響，所以要少買勤買，盡量在規定的時間內食用。當然如果大米存放得當，質量也能的到訪保證。下面介紹一些大米存放的小技巧。大米的儲存方法放在干燥、密封效果好的容器內，并且要置于陰涼處保存即可。

秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。米粒粒形呈細長或長圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。中粒米粒形長圓、較之長粒米稍肥厚，長寬比在2~3之間，一般為半透明，腹白多，粉質較多，煮后松散，食味較粗糙。質量不如長粒米。我國兩湖、兩廣、江西、四川等省所產的大米多屬中粒米。美國的齊奈斯也屬中粒米。三、問味道把大米用一個塑料袋密封起來，一段時間過后再聞味道，如果沒有大米的清香反而有異味，那就需要謹慎了，說明大米已經變質了。

如何挑選大米

 應選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有米香，無雜質者佳。如果碎粒很多，顏色發暗，混有雜質，沒有稻米特有的清香味，則表明稻米存放的時間過久，不宜選購。

 大米的儲存方法

 放在干燥、密封效果好的容器內，并且要置于陰涼處保存即可。另外可以在盛有稻米的容器內放幾瓣大蒜，可防止稻米因久存而生蟲。

大米的適用人群

 一般人群均可食用

 1. 適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調養食用；

 2. 患者不宜多食。