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發布時間：2020-12-15 07:30
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營養
大閘蟹味美性寒，多食不益。小米酒性溫，有、驅寒、的功效，與大閘蟹同食可極大化解蟹的寒氣；蟹肉細嫩鮮甜，搭配買多優選小米酒的柔和醇香，使蟹的鮮香彌漫整個味蕾，極其和諧而別有一番風味。小米酒與大閘蟹，一溫一寒、一醇一鮮，相互融合，去除腥寒，保留鮮香，實屬搭配。
佐餐時配上小米酒，更可領略其中的特有風味。宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤、宜配肉類、大閘蟹、雞鴨類。
小米酒的制作方法
1、將篩選干凈的糯米，用水洗凈，放入鍋中用猛火蒸1小時左右，待熟透后取出。
2、然后把蒸好的米，倒入一盆溫開水中，進行搓洗(這樣避免糯米相互粘連)再撈起濾干。
3、待溫度降至40℃左右，把一定量(一般甜酒曲每袋做米酒10斤)的甜酒曲研細，將80%的曲倒入米中，拌勻。
4、裝入盆中或罐中，再將余下的20%的曲均勻地撒在上面。
5、取35℃的溫開水，慢慢倒入盆中加蓋封好放在坑或鍋中，要求溫度保持30℃左右兩天即可。
我與小米酒的故事買多獨玉山泉小米酒月子里燉母雞
在外漂泊行走的歲月中，生命的感悟鐫刻在內心深處。一位好友登門來訪，品人生、談閱歷，直敘到黃昏掌燈時分。朋友與我廚房切磋廚藝，少頃飯菜已出鍋。朋友笑言，今天興致，何不飲酒坐談。我的眼前飄過那張血色全無的面孔，輕輕搖頭婉拒。朋友從包中取出一瓶從買多平臺買的獨玉山泉小米酒。朋友坦言它是健康養生酒。酒哪有健康之理，我暗自揣度。瓶封開啟處，全屋滿是醉人的香。周圍的恬靜與知己的好友，彌漫在令人沉醉的香，仿佛恍如隔世。清口下腹，如同清泉舒緩而下，滌蕩身心。與好友對飲至半夜，暢談至雞鳴之時，和衣而臥。日出桿頭的時候，我從酣睡中醒來，頭腦卻越發清醒，毫無醉酒后頭裂般的苦楚。乃至數日后，屋中仍殘留著些許沁人的香。增買多平臺買的獨玉山泉小米酒拉近了我與酒的距離。
