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發布時間:2021-09-20 18:36  
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古老的制香工藝逐步成熟完善,但部分工藝流程被現代技術所替代,冀東的青龍縣就有現代工藝制香。舊時的香鋪或作坊多設在寺廟、集市附近。香客朝拜,必燃香示敬;民俗中,祭祀祖先也燃點香燭。現在,人們則認為香料具有驅除異味、清爽神智的功效。
我公司是一家生產制香原材料的廠家,主要產品有:制香植物膠粉,天然粘木分粉,純原木粉,天然香味粉,以及制香竹簽,制香染料,香精香料等,竭誠與國內外商家合作共贏,共同發展,共創輝煌!
云南傳統制香工藝有什么講究?
制做傳統香品之前,首先要制備好所需的原料,其中核心的成分是香料,它決定了香氣的特征、香的功效、以及香的品級和檔次。 香料包括天然香料和一些中藥材。天然香料,如沉香、檀、安息、麝、乳、降真香等;中藥材,如白花、大黃、丁皮等。天然香料基本都可以歸入中草藥的范疇,而中草藥未必都可以當香料。
各種香料做菜配方
常見的香料做菜配方可是太多了:十四香、燒烤料、美味椒鹽、燉肉調料、調餡料、咖哩粉等等都是可以自己在家調的。
1、十四香
配料:大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陳皮、木香、山萘、百芷、茴香、良姜、柑草、肉蔻、砂仁等十四種名貴天然香料。
用途:炒燒葷素、 涼拌菜 、湯類、 腌制各種醬菜、肉制面食、 風味食品等。
2、十四香燉肉料
配料:花椒,茴香,良姜,大料,白蔻,丁香,桂皮,肉蔻,木香,陳皮,香葉,辣椒,干姜,。
用途:將調料放入紗布,加食用鹽,醬油,味精,燉牛,羊,豬,雞,鴨,魚,等各種肉類。
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