莞城學校飯堂承包服務值得信賴【利群膳食】

營養膳食制作：沙參山楂粥功效：益qi養陰huo血、健脾養wei、清心an神。 材料：沙參、山藥、蓮子、生山楂均20克，糖適量，粳米50克。制作：先將山藥切成小片，與蓮子、生山楂、沙參一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。山楂粥功效：清熱huo血、祛濕解暑。材料：生山楂30克，綠豆50克，30克，白米100克，冰糖適量。苯并芘是一種強烈的致物質，毒性非常大，在人體任何部位都可引發，苯并芘可以通過胎pan侵害胎兒。制作：把綠豆、、白米洗凈，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌勻即可食用。

低能量膳食：適應對象：凡肥胖需減體重者 膳食要求：

①每日能量供給量比原供給量減少500~1000千卡?？偰芰坎灰?gt;1800千卡，<800千卡，控制在1000~1400千卡。②營養要平衡。在限制能量的范圍內，適當多選用含脂肪低的蛋白質食物，適當控制主食進量。忌用油脂肥厚食物及甜食。如長期食用，需給予適量鮮果汁、蔬菜汁以補充維生素和無機鹽的不足。3.高蛋白膳食：適用于營養不良、貧xue、病、燒shang、、肝yan恢復期、手術前后以及孕婦、乳母等生理性蛋白質需要量增加者。

本膳食特點：①每日膳食供應的蛋白質比正常膳食多20-30g，總量不少于90～100g，不超過120g。按體重計應為每日1.5～2g/kg。②必須在熱能供給充足的基礎上增加蛋白質的供應量。③每日膳食蛋白質總量的二分之一以上應為蛋白質。 ④患者胃納較好者可在正餐中增加蛋、魚、肉等副食以提高蛋白質的攝入量。近年來，隨著營養科學、生命科學、食品科學等飛速發展，對于有益健康的食物成分及飲食與疾病的相互關系的研究不斷深人，通過改善飲食條件與食物組成，發揮食物本身的生理調節功能以提高人類健康水平日益成為人們的共識。如胃納較差的患者，可在兩餐之間加食牛奶、豆奶、蛋類或高蛋白食品中劑方式供給。

小學生托管膳食有哪些保障?選購食品時應注意的事宜。不買露天銷售的食品。

因為各類食品的成分都很復雜，經過日曬、光化、發熱分解，會引起內部變化而變質。如：有包裝的糕點，經日曬水分蒸發不出來，容易發生霉變；含油食品經日曬會發生'酸敗'；酒和飲料經日曬，會發生脫色、沉淀，出現絮狀物；啤酒、汽酒經日曬會發酵產氣，引起變質；奶粉會潮解結塊；罐頭會胖聽；膳食食譜成年人每日的食譜應包括奶類、肉類、蔬菜水果和五谷等四大類。糖果會發烊；茶葉會干枯；有的還會使細菌大量繁殖而發生食物l。特別是兒童小食品更容易發生變質?？傊短熹N售的食品在保質期內也可能發生變質。