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發布時間：2021-01-12 15:37
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那么高粱燒酒設備和鋁材白酒釀酒設備到底有什么區別呢?
一、高粱燒酒設備
1、釀酒設備光澤度高。
2、堅硬耐磨，耐腐蝕性能好,耐高溫氧化及強度高，經久耐用。
3、成品幾乎無焊道，漂亮美觀。
4、使用壽命長，唐三鏡設備可以用到8-10年。
二、鋁材高粱燒酒設備
1、鋁密度小，因此鋁質釀酒設備通常會很輕，易于搬運。
2、鋁材成本低，因此鋁質釀酒設備價格要相對便宜一些。
3、鋁材在焊接時會留下較為明顯的焊道，所以鋁質釀酒設備一般看起來略顯粗糙，且鋁的光澤度不高，使得鋁質釀酒設備整體的美觀度大大降低。
4、鋁材設備的使用壽命短，鋁材設備的壽命大概在3-4年。
5、在使用過程中容易氧化，影響外觀。
高粱燒酒設備
高粱燒酒設備鋁質的好些還是不銹鋼的好些呢
釀酒設備按照材質可分為木質釀酒設備、磚混釀酒設備、不銹鋼釀酒設備、鋁質釀酒設備、錫質釀酒設備等幾種。因此大家在對高粱燒酒設備進行保養的時候，一定要注意自己的保養方式是否正確妥當，不然錯誤的保養方式也是會對設備造成一定程度上的損耗的。 以白酒設備為例，木質和磚混是古老的傳統釀酒設備，因為漏汽，體積大、不易遷移、出酒率低等原因已經被淘汰。而錫質釀酒設備又由于價格貴，難于普及。所以現在市面上流行的釀酒設備大多為鋁質設備和不銹鋼設備。那么空間是鋁質的好些還是不銹鋼的好些呢？
在釀酒設備市場中大唱主角的是不銹鋼釀酒設備。不過小編更建議大家在選購設備時可詢問專業人士的意見，從而讓更為專業的人根據自己的需求情況、實際情況來推薦一款更合適的設備。不銹鋼釀酒設備光澤度高，堅硬耐磨，拋光之后無焊道，漂亮美觀，因此深受消費者青睞。但是高粱燒酒設備的優點不容忽視，先表現在性能方面，不銹鋼的經久耐用，熱，節省燃料，并且出酒快，出酒率高。較其它材質的釀酒設備高一個檔次。
怎樣確保白酒高粱燒酒設備的釀制品質？
高粱燒酒設備蒸酒是需把握火候 在全部制酒的全過程中，較重要的一點便是蒸餾這一步，歷經發醇后的曲種必須上鍋蒸餾，殊不知 ，蒸餾但是一個不簡單的技術活， 許多調酒師沒有掌握好蒸酒時的火候造成 酒的質量差的事例數不勝數，因為如今的高粱燒酒設備采 用的是新式加溫方法，有別于傳統式釀酒方法中的立即加溫，因 此能夠降低釀酒過程中的糊底幾率，針對蒸餾時的技術標準都沒有那麼高了。隨著生活水平的提高，消費的多樣化，酒的種類也越來越多，從高粱燒酒設備到品牌生產，目前市場上各種各樣的品牌種類。 裝酒時還記得去頭去尾取正中間 白酒蒸餾的全過程中，早期中后期和中后期的成份是不一樣的，正中間的才算是大家所必須的純正的原槳 酒， 喝起來非常容易讓人口數量干上邊，因此必須將者三一部分的酒 分離裝罐。
貯藏白酒盡可能挑選陶瓷器或是玻璃器皿 運用高粱燒酒設備所釀的純糧食酒不錯選用陶缸開展保存，或是玻璃器皿也是能夠的，可是謹記為了更好地 貪使用方便塑膠制品來裝酒，時間較短還能夠，貯藏時間長了，塑膠中的危害成份會小量溶解白 酒中，危害口味的另外還對身心健康不好。所以今天小編來教一下剛入行的新手們應該如何去挑選設備，從而幫助大家選購到符合自己需求的、更為合適的設備。 在白酒的釀制全過程中，這種工作中全是在其中的一部分，倘若某一一部分沒有依照規定開展進行很有可能 便會造成 白酒品質出現難題，因而理應造成留意。
?先買的高粱燒酒設備一定要注意的事項
很多人都喜歡喝酒，釀酒設備的使用也越來越多。那么新買的高粱燒酒設備可以直接用嗎？不可以的，先買的釀酒設備一定要注意以下幾點內容：
1、新買設備安裝前一定要消毒
高粱燒酒設備買回來之后在安裝前一定要用清水對設備進行清洗消毒，保證釀酒過程的基礎可靠性。
2、釀酒設備使用前用蒸汽滅菌消毒
安裝前的一次消毒遠遠不夠，我們在使用設備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進行殺菌消毒，具體方法是：往鍋爐里加水至高水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導汽管連接，待水燒開后大約半小時以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。
3.蒸酒過程中隨時觀察蒸汽柜水位
蒸酒之前應當將蒸汽柜內的水加至高水位線，并在蒸餾的過程中隨時檢查水位管中的水是否低于低水位線，如果發現水位快要接近低水位時應當減小火力，及時向爐中加水。
4.鍋底水避免無水空燒
有的時候大意了，鍋底的水分已經被燒完，這個時候會出現無水空燒的情況，這樣是對設備是較大地損耗，所以，大家一定要注意這一點，邊蒸酒邊注意鍋底水。
5.蒸酒之后須要進行排水排糟清洗設備
要養成一個良好的習慣：每次蒸完酒之后一定要進行排水排糟，并對設備進行及時的清洗，以免造成設備堵塞，不利于下一次使用。
