色選白芝麻廠家供應歡迎來電 國仁食品

脫皮芝麻主要采用國產白芝麻作為原料

芝麻是一個大宗農產品，在世界很多國家都有廣泛種植，其中以我國的種植和消費量比較大。芝麻含有人體所需的多種營養素，其蛋白質含量多于肉類，其中氨基酸含量十分豐富，含鈣量為牛奶的2倍，還含有維生素A、D及豐富的B族維生素。可防止頭發過早變白或脫落。介于芝麻的營養及口感，食品加工一般取材國產脫皮芝麻(白芝麻)。

芝麻是人類重要的油料作物，脂肪含量高達54％。芝麻主要分為白芝麻、黑芝麻兩種。黑芝麻的脂肪含量為46%，白芝麻為40%，二者含量都高；但取油還是以白者為勝，服食以黑者為良，麻油中含有較多的不飽和脂肪酸，其中油酸（單不飽和脂肪酸）占45%，亞油酸（多不飽和脂肪酸）占40%，芝麻油含有麻油酸，故具特有香氣。由于維生素E含量高，具作用，經常食用能去掉自由基，延緩衰老。黑白芝麻維生素E含量都很高，黑芝麻為50毫克%，白芝麻為38毫克%，；就鉀鈉比看，黑芝麻為43：1，白芝麻為8：1，常食黑芝麻對預防或緩解有益；芝麻是高膳食纖維的食物，黑芝麻含量為28%，白芝麻為20%，這顯然是芝麻潤腸的一個重要原因。

芝麻是制作食品的重要原料，糕點輔料一般選擇脫皮芝麻，i因為白芝麻種皮的表皮細胞內尚累積有2％-3％的草酸鈣的螯合物，具苦澀味。脫皮芝麻主要采用白芝麻作為原料。

 國產芝麻分為黑芝麻和黃白芝麻、白芝麻等，主要分為脫皮和榨油兩個級別。國產芝麻口感好、出油率低、籽粒小而圓潤。進口芝麻口感微苦、出油率高、籽粒較大，易脫皮。因近年來國內消費供需不平衡所以每年需要大量進口。

對于芝麻大家都是十分熟悉的，但是并不知道芝麻仁能給我們帶來怎樣的食用效果，下面就來詳細的了解一下經常食用芝麻仁給我們人體帶來的好處有哪些吧。

　　1、護膚美膚：常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。有習慣性的人，腸內存留的會傷害人的，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸，并具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人，由于其營養的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。

　　2、減肥塑身：芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

　　3、緩解衰老：芝麻可以減緩人體細胞的衰老、清除體內自由基和，可以，這要歸功于芝麻中含有豐富的維生素E。

　　芝麻仁對人體的好吃還有很多，希望上面的介紹能夠給大家帶來幫助

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白芝麻蜜的性主要表現三個方面

白芝麻蜜的性主要表現三個方面：

白芝麻蜜中的活性成分(酚類、酮類等)結構中的芳香環提供的質子氫可清除自由基,防止自由基與細胞膜中的多種不飽和脂肪酸、細胞內的蛋白質以及核酸等生物大分子發生反應,對細胞造成不可逆的損傷從而使細胞衰老甚至。

白芝麻蜜中的活性成分(酚酸類化合物等)可清除羥基自由基,防止DNA被氧化損傷。

白芝麻蜜中的酚類化合物可以為活性氧(羥基自由基等)提供氫原子和電子。隨著對白芝麻蜜的不斷深入硏究,有發現白芝麻蜜中含酚類化合物、維生素C、氨基酸及酶等多種天然劑均有顯著的活性。