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發布時間:2021-01-11 12:41  
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就屠宰設備技術上面而言,回顧60多年來我國肉類加工機械與裝備的發展,提高了畜禽屠宰機械及裝備的國產化率、自動化水平是重要的成就。
各種屠宰機械包括:按原料特性分成的豬、牛、羊、禽等不同類別;按照工藝流程分成的候宰淋浴、牽引輸送、擊暈致昏、提升懸掛、刺殺放血、清洗、浸燙、打毛(脫羽)、刮毛(去絨毛)、燎毛、修刮、拋光、剝皮、同步檢驗、劈半切割、副產品處理、滅菌消毒及預冷等不同部分。此外,還有輸送機、分割鋸、骨肉分離機、分料機及分割肉包裝設備等分割剔骨機械。山東華譽機械設備有限公司是一家專業的屠宰分割設備廠家,有10多年的加工經驗,我們可以為您設計一條龍屠宰線,我們有專業的屠宰工藝顧問,為您設計一套符合您的車間平面圖,加工工藝流程圖,歡迎新老客戶前來洽談,您的滿意,就是對我們的支持。

中國是世界上養豬大國,無論是歷史還是今天,中國的生豬種類和產量均居世界首位。隨著經濟的發張,人們生活水平的提高,消費者對豬肉的需求也發生了從量向質的轉變。因此建立符合我國國情的分割技術標準對順應市場化,滿足廣大消費者的需求尤為重要。
山東華譽機械設備有限公司專業的豬肉分割加工設備制造廠家。歡迎新老客戶前來洽談采購。
山東華譽專業供應豬肉分割生產線設備,主要有預分割,剔骨分割線,重箱系統,空箱系統,洗箱機,潔凈空箱輸送系統,輔助設備等,歡迎新老客戶前來洽談采購。目前我公司的生產設備,具有水平,且已有眾多用戶使用證實為成熟工藝,符合國家食品衛生標準,歡迎新老客戶前來洽談采購。面對現在的趨勢,山東華譽機械設備有限公司專業為各類分割企業量身定制,歡迎新老客戶前來洽談采購肉類分割輸送線。

熱鮮肉、冷凍肉和冷鮮肉(又稱冷卻排酸肉)3種。熱鮮肉就是現宰現賣,未經任何降溫處理的鮮肉,在市場上占有的比例較大。此種肉的缺點是動物宰殺后肉溫高,不可能包裝,裸肉攤售,成為細菌的溫床,污染肉源。且該肉品質下降,肉的硬度增加10-40倍,干燥、缺乏彈性、嫩度降低,風味、口感不佳。冷凍肉,通常是把肉在-18℃以下冷凍,食用時再解凍,在這個過程中會造成肉中細胞的和水分的流失,影響肉的口味。冷鮮肉又稱排酸肉,是指嚴格執行獸醫檢疫制度,對屠宰后的畜迅速進行冷卻處理,使溫度(以后腿肉中心為測量點)在24小時內降為0—4℃,并在后續加工、流通和銷售過程中始終保持在0-4℃的生鮮肉。食品本身的組成和性質,如宰殺后一定時間內,所含酶類繼續進行某些生化反應使其發生各種改變。
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