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發布時間:2020-12-02 14:42  
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微波食品殺菌機主要采用微波對食品進行輻射殺菌,微波殺菌主要靠微波的生物效應和熱效應。傳統的食品殺菌設備和消毒方法有很多種,有通過溫度進行殺菌的巴氏殺菌和高溫殺菌,也有通過紅外、紫外或臭氧進行殺菌。微波殺菌屬于低溫殺菌,通過微波殺菌設備處理過的食品的保質期可延長3~8倍,并且是低溫處理,不破壞食品原有的營養成份、色澤、口感和天然風味。食品在微波的輻射下細胞膜斷面的電位分布受到影響,造成細胞膜周圍電子、離子濃度和細胞膜的通透性能改變,造成細胞營養不良,不能正常新陳代謝,細胞結構功能紊亂,生長發育受到抑制而。微波的熱效應是菌體由于吸收微波能升溫。使物料的水分子升溫揮發,從而使體內蛋白質同時受到無極性熱運動和每秒鐘24.5億次震蕩的作用,使其空間結構變化或破壞,而使蛋白質變性。抑制部分:如微波爐門、抑制器和其它抑制機構,防止并控制微波泄露達到國標要求。蛋白質變性后就失去生物活性。


微波烘干設備特點:1、設備占地面積小2、設備耗能低3、設備流水線作業,自動化高4、不銹鋼制作,質量好5、微波烘干機的功率可調,6、設備一機多用,同時具有烘干、殺菌、殺蟲等功能7、產品節能、可長期連續穩定工作。
微波烘干機用途:化工產品干燥、食品殺菌干燥、建材烘干干燥等。微波烘干機功能及特點: 具備全自動光電防跑偏系統、傳輸變頻調速系統、物料控制系統、PLC控制系統等。設備流水作業,操作簡單、產量高、環保、加熱速度快、加熱均勻???4小時連續工作,微波泄漏量達到國家標準。由于微波的加熱原理,可知微波加熱較常規加熱具有低能耗,低溫、高效、快速、衛生等特點。
