出口工業級焦亞硫酸鈉生產基地「學祥化工」

食品級焦亞硫酸鈉的用途

食品級焦亞硫酸鈉可用于食品加工，改善食品的口感，用途主要有以下幾個：

　　一、漂白劑    用于制造糕點等食物的面粉當中，對其進行漂白。

　　二、膨松劑    能夠使面包和餅干等食品結構變得疏松，口感比較松脆。

　　三、防腐殺菌劑    在果汁、蜜餞、罐頭中添加能夠延長食品的保質期，并進行有效殺菌。

　　四、抗癢保鮮劑    對海鮮和果蔬等具有很好的抗癢化和保鮮作用。

　　焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO2。

作為食品添加劑的一種，被經常應用在食品中當作防腐劑、漂白劑和疏松劑等。 焦亞硫酸鈉食品中的作用： 1、焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似

食品添加劑焦亞硫酸鈉

目前在我國淺色蔬菜的加工和保鮮過程中，如蘑菇、蓮藕、馬蹄、白蘆筍、山藥等產品中。多使用焦亞硫酸鈉溶液進行護色，當然各廠工藝有些出入，如在蘑菇罐頭的加工過程中，對新鮮的蘑菇原料運至加工廠的過程中就有采用濕菇濕運的，也有采用濕菇干運的。一般在產地收購時，將鮮蘑菇及時用含焦亞硫酸鈉0.03％的水溶液浸泡2次，每次1～2分鐘，然后浸泡在加蓋的木桶中運回工廠，再用0.07～0.1％枸櫞酸預煮5.7分鐘，這樣處理后的蘑菇色澤和風味俱佳。經過護色后的原料加工成的蘑菇罐頭色澤及風味均好，而且進過預煮、漂洗后成品中二氧化流的殘留量不會超過10g／kg。我國餅干工業中用焦亞硫酸鈉作為餅干面團改良劑，使用前將其配制成20%的溶液。《食品添加劑使用衛生規范》中明確規定了食品添加劑的使用量、添加量以及各種食品添加劑的使用范圍，只要按規定使用食品添加劑對人體是無害的。

焦亞硫酸鈉質量標準

工業級焦亞硫酸鈉，與強酸接觸放出二氧化流而生成相應鹽類。焦亞硫酸鈉不能久存，且儲存應包裝密封，防止空氣氧化。在化工、、釀造等工業中用途廣泛。分子量：190.10物化性質：焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類，久置空氣中，則氧化成Na2SO4，故該產品不能久存。高于150°C，即分解出SO2。質量標準：食品級焦亞硫酸鈉GB1893-1998工業級焦亞硫酸鈉。焦亞硫酸鈉與過氧嘩氫反應會發熱嗎焦亞硫酸鈉又稱重硫氧,分子式Na2S205,分子量109。

焦亞硫酸鈉，又稱二硫五氧酸。為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味。橡膠工業用做凝固劑。印染工業用作棉布漂白后的脫氯劑、棉布煮煉劑。制革工業用于皮革處理，能使皮革柔軟，豐滿、堅韌，具有防水、抗折、耐磨等性能。化學工業用于生產羥基香草醛等。感光工業用作顯影劑等。食品工業用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、護色劑及保鮮劑。焦亞硫酸鈉產品有工業級和食品級之分，其質量指標有所不同，工業級焦亞硫酸鈉用途廣泛。